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糖或许真的让人更聪明 天然糖类推动人类大脑演化重要因素
2026年08月10日 16:09:41
来源：化工仪器网 点击量：4668
澳大利亚悉尼大学和英国格拉斯哥大学团队最新研究发现，在烹饪技术出现之前，水果、蜂蜜，以及其他天然糖类，可能曾为人类大脑进化提供了重要能量来源，可能是推动人类大脑演化的重要因素。
考试前吃一块巧克力，工作结束后来一杯奶茶……从小到大，许多小细节似乎都在暗示我们面对巨大精神压力或是需要高强度用脑的情况下，摄入糖分能够帮助我们有效地提高效率，糖分似乎在我们的认知里是能够刺激大脑。
但事实上，如果按照科学界普遍认为的那样，肉类才是刺激大脑的主要物质，肉类摄入增加为人类大脑扩张提供了重要动力。不过，在最新的一项研究中，提出了另一种解释，这种解释似乎能证实人类在频繁用脑后，为何会如此渴求糖分。
澳大利亚悉尼大学和英国格拉斯哥大学团队最新研究发现，在烹饪技术出现之前，水果、蜂蜜，以及其他天然糖类，可能曾为人类大脑进化提供了重要能量来源，可能是推动人类大脑演化的重要因素。
团队建立了一套覆盖约400万年人类进化史的模型，用于分析不同阶段人类祖先对葡萄糖的需求，以及可能获取葡萄糖的食物来源。结果显示，在人类进化过程中，大脑体积增加，葡萄糖需求也随之增加，并且谷物进入人类饮食体系的时间相对较晚，为了满足身体能量的需求，尤其是生殖过程可能进一步增加了人类对碳水化合物的需求，人类文明在很长一段时间内，很可能高度依赖水果为代表的富含碳水化合物的食物。
简单来说，从研究结果来看，天然糖类或许曾经是人脑进化过程中，重要的能量来源，也正因如此，即便是现在，人类大脑对于葡萄糖的需求依旧十分强烈。
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