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市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则(2025版)》
2025年12月30日 11:02:11
来源：化工仪器网 点击量：3945
市场监管总局组织制定了《食品添加剂生产许可审查细则(2025版)》，本《细则》适用于食品添加剂生产许可审查工作，应当结合《食品生产许可审查通则》使用。
为规范食品添加剂生产许可工作，加强对食品添加剂生产企业的监督管理，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》(市场监管总局令第 24 号)等法律法规、部门规章和食品安全国家标准，市场监管总局组织制定了《食品添加剂生产许可审查细则(2025版)》。
本《细则》适用于食品添加剂生产许可审查工作，应当结合《食品生产许可审查通则》使用。本《细则》所称食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。包括单一品种的食品添加剂、食品用香精、复配食品添加剂、食品营养强化剂、胶基糖果中基础剂物质和酶制剂。
单一品种的食品添加剂，是指食品安全国家标准及国务院卫生行政部门公告批准的单一食品添加剂品种，单一品种的食品添加剂生产许可类别编号 3201，包括：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他。
厂区、厂房和车间、库房要求应当符合《食品安全国家标准 食品添加剂生产通用卫生规范》(GB 31647)中生产场所相关规定。厂区不应选择对食品添加剂有显著污染的区域。厂区周围无虫害大量孳生的潜在场所，无有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。各类污染源难以避开时应当有必要的防范措施，能有效清除污染源造成的影响。
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