化工仪器网手机版
移动端访问更便捷
蓝莓新鲜上市 精深加工托起致富梦
2023年05月22日 14:03:00
来源：食品机械设备网 点击量：4249
在消费升级的情况下，人们对营养、健康、天然的水果需求增加，由于蓝莓富含花青素以及锌、硒等微量元素，受到不少爱美人士的青睐，因此有良好的市场前景。
【化工仪器网 行业百态】眼下正是蓝莓成熟的季节，品尝“初夏的味道”正当时。其中，安徽安庆的5万亩蓝莓迎来采收，贵州麻江的8万余亩蓝莓也迎来了丰收，一颗颗圆润饱满的蓝莓挂满枝头，十分惹眼，为初夏生活带来一丝甜蜜气息。
蓝莓是一种原产于北美洲与东亚的浆果，又被称为甸果、地果、龙果、笃斯、都柿。蓝莓不仅鲜甜多汁，还富含花青素、维生素C、有机酸、果胶等营养元素，具有保护视力、软化血管、改善皮肤状况、增强人体免疫力等功能。在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，蓝莓居于首位，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“浆果之王”。蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果，被贵州、山东、辽宁等地广泛种植。
在生活水平提高以及人们健康意识不断增强的情况下，不管是蓝莓鲜果，还是蓝莓果干、蓝莓饮料、蓝莓果酒、蓝莓罐头都深受消费者青睐。产区在扩大蓝莓种植面积的同时，也不断在产后加工上“做文章”
例如，贵州麻江县在当地的蓝莓种植区，不仅搭建了蓝莓交易中心、蓝莓创意工坊，还配套建成了3条速冻生产线、总库容量达1.4万吨的冷链设施以及年加工能力达1.2万吨的蓝莓精深加工生产线，带动农户实现均增收1.2万元以上。
再有，山东青岛某加工公司依托蓝莓资源优势，专注产品研发，不断深挖蓝莓产品附加值。该公司建成了900立方米的冷库，延长蓝莓保鲜期，并引进精深加工生产线，研发出蓝莓果酱、冻干果干、蓝莓酒等多款精深加工产品。除此之外，该公司还先后与中国海洋大学、青岛农业大学合作，研发蓝莓汁专用的复配酶制剂。据悉，这款新型复配酶制剂能够使蓝莓中的花青素吸收率提高5倍。
安徽怀宁县也把蓝莓作为乡村振兴的重点产业来打造。为持续放大蓝莓产业优势，宁化县已经建成集冷链、仓储、分拣、深加工、交易为一提的蓝莓绿色食品产业园。园区内精深加工项目10个，总投资达20亿元，深加工处理能力达5万吨，研发蓝莓干、蓝莓酱、蓝莓汁、蓝莓酒、蓝莓酵素、蓝莓花青素等系列产品，使蓝莓产业逐渐由“卖原料”向“卖加工品”“卖品牌”转变。
在消费升级的情况下，人们对营养、健康、天然的水果需求增加，由于蓝莓富含花青素以及锌、硒等微量元素，受到不少爱美人士的青睐，因此有良好的市场前景。蓝莓产区利用技术手段，大力发展精深加工，将有利于促进产业转型升级。
相关阅读 Related Reading
查看更多+-
随着人们健康意识的不断提高，对柠檬及其加工产品的需求将持续增长，为产业发展提供了广阔的市场空间。同时，随着“一带一路”倡议的深入推...2025-05-13 15:00:08
-
近日，长治市综合检验检测中心就“长治市综合检验检测中心2025年煤基油国家质检中心奖补资金设备采购项目”发布公开招标公告，预算金额...2025-05-13 08:55:09
-
新乡俊杰、河南中雪等众多企业也相继推出同类产品，甚至有企业将老面小笼包引入烧烤市场，拓宽应用场景。2025-05-12 14:36:10
-
随着人工智能技术的不断进步，智能设备将更加智能、灵活，能够更好地模拟人类的烹饪技巧与服务方式，满足消费者多样化的需求。2025-05-09 15:38:50
-
食品机械企业若想避免违反广告法，需要从多个方面着手。2025-05-08 15:05:03
-
近年来，我国生鲜乳产量稳步增长。“新鲜、营养、安全”成为选购生鲜乳的关键词。不仅追求产品的新鲜度，更注重其营养成分的保留和安全性，...2025-05-07 13:58:40
版权与免责声明
- ①凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- ③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
