化工仪器网手机版
移动端访问更便捷
抹茶成消费“新宠”，粉碎技术释放产业活力
2023年03月30日 14:54:23
来源：食品机械设备网 点击量：5185
随着人们对天然、健康食品的需求增加，抹茶作为一种绿色食品市场潜力巨大。利用超微粉碎技术来提升抹茶的口感和风味，不仅能提高抹茶产品的市场竞争力，还能延长茶叶产业链、价值链，推动茶产业高质量发展。
【化工仪器网 行业百态】近日，梵净山抹茶大会在铜仁召开，国内外茶叶专家、抹茶采购商、经销商齐聚一堂共商抹茶产业发展大计。
说起抹茶，想来大家对它并不陌生，在甜点、茶点、冰淇淋、饮料中我们时常能看到它的身影，如今抹茶更是凭借其天然、健康、营养丰富的特点成为当下年轻人的“新宠”。抹茶又被称为碾茶，是将鲜嫩茶叶，经杀青、干燥、研磨后制成的一种粉末状制品。事实上，抹茶并不是一个新兴产物，早在魏晋时期，人们就有冲泡茶粉饮用的习惯，到了唐宋时期，抹茶非常流行，成为贵族们重要的饮品之一，更是诞生了“点茶”等风雅的饮茶方式。
近年来，随着健康饮食蔚然成风，抹茶作为一种风味独特且保健价值高的产品，被广泛运用到食品、保健品，甚至是日化品等诸多行业。据了解，我国抹茶消费需求近年来呈现出明显的上升趋势，抹茶拥有着充足的市场空间。
随着抹茶需求增加，以贵州、浙江、湖南为代表的茶叶优势产区纷纷立足资源禀赋大力发展抹茶产业，并将其作为推动传统茶产业转型的重要支点。与此同时，在消费升级的背景下，消费者对抹茶产品的品质要求也越来越高，为了迎合消费者对高品质抹茶的需求，加工企业越发注重精细化生产。
古代的抹茶制作相对简单，将茶叶经杀青、干燥、研磨后制成粉末状即可。如今的抹茶制作还要经过切茶、筛分、风选、粉碎、异物检测等程序。其中，茶叶的粉碎环节按照粉碎方式的不同又可以分为球磨粉碎、石磨粉碎、连续式磨球机粉碎、气流粉碎等等。
粉碎环节是决定抹茶口感的关键工序，为了打造口感细腻、风味独特的抹茶产品，行业内不断进行技术攻关，采用超微粉碎技术来加工抹茶。超微粉碎是一项可以将3mm以上的物料颗粒粉碎至10-25pm的物料加工新技术。采用超微粉碎机加工成的抹茶口感更为细腻，茶叶的挥发性活性成分也能得到较大程度的保留，易于被人体消化、吸收和利用。
随着人们对天然、健康食品的需求增加，抹茶作为一种绿色食品市场潜力巨大。利用超微粉碎技术来提升抹茶的口感和风味，不仅能提高抹茶产品的市场竞争力，还能延长茶叶产业链、价值链，推动茶产业高质量发展。
相关阅读 Related Reading
查看更多+-
随着人们健康意识的不断提高，对柠檬及其加工产品的需求将持续增长，为产业发展提供了广阔的市场空间。同时，随着“一带一路”倡议的深入推...2025-05-13 15:00:08
-
近日，长治市综合检验检测中心就“长治市综合检验检测中心2025年煤基油国家质检中心奖补资金设备采购项目”发布公开招标公告，预算金额...2025-05-13 08:55:09
-
新乡俊杰、河南中雪等众多企业也相继推出同类产品，甚至有企业将老面小笼包引入烧烤市场，拓宽应用场景。2025-05-12 14:36:10
-
随着人工智能技术的不断进步，智能设备将更加智能、灵活，能够更好地模拟人类的烹饪技巧与服务方式，满足消费者多样化的需求。2025-05-09 15:38:50
-
食品机械企业若想避免违反广告法，需要从多个方面着手。2025-05-08 15:05:03
-
近年来，我国生鲜乳产量稳步增长。“新鲜、营养、安全”成为选购生鲜乳的关键词。不仅追求产品的新鲜度，更注重其营养成分的保留和安全性，...2025-05-07 13:58:40
版权与免责声明
- ①凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- ③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
