聚焦食品安全技术第十五届中国国际食品安全技术论坛盛大启航

2023年03月17日 15:37:10来源：化工仪器网点击：4811

　　【化工仪器网会议新闻】2023年3月17日，CBIFS2023第十五届中国国际食品安全技术论坛在重庆悦来国际会议中心召开。此次会议由中国认证认可协会和太平洋国际展览(北京)有限公司主办，中国认证认可协会检测分会、重庆市食品工业协会、郑州轻工业大学等多家单位协办，旨在提高食品安全领域的检验检测水平，强化技术支撑能力。

　　本次会议吸引了来自政府部门、检测机构、食品企业、高校及科研院所等1600多名专业人士参加，共安排4个大会报告，14个专题论坛，内容涵盖食品微生物检测、农兽药残留检测、食品快检技术、食品检测样品前处理等方面。

中国认证认可协会研究员周琦

　　上午9点，大会开幕式正式开始。中国认证认可协会研究员周琦主持开幕式，中国认证认可协会会长朱光沛与重庆市食品工业协会会长罗其胜分别为大会进行开幕致辞和欢迎致辞。

中国认证认可协会会长朱光沛

　　朱光沛表示，我国食品安全质量虽然还存在一些问题，但是不能否认在全社会的努力下已经取得了长足的巨大的进步，这和食品安全检验认证和标准研究工作者的辛勤努力是分不开的。同时，他指出检验检测认证机构在食品安全质量方面应该承担更重要的责任。

重庆市食品工业协会会长罗其胜

　　罗其胜对论坛的成功举办表示了祝贺，对嘉宾表示了诚挚的欢迎。罗其胜表示当前，重庆正以“成渝地区双城经济圈”建设，统领新时代新征程新重庆建设的宏伟蓝图，食品产业作为重庆构建现代化产业体系的骨干支柱产业，市委、市政府高度重视，出台了一系列产业发展规划和扶持政策，将迎来高速发展期。本次论坛带来的食品安全新理念、新技术、新装备，必将为重庆食品产业发展播撒阳光雨露、提供强大的技术支撑。

　　随后进入大会报告环节，国家市场监督管理总局认可与检验检测监督管理司一级巡视员刘先德因故无法到场，国家食品安全风险评估中心标准四室主任/研究员肖晶、AOAC(国际公定分析学会)中国分部主席/研究员梁成珠、南京工业大学食品质量安全研究中心主任/教授熊晓辉分别带来精彩报告。

国家食品安全风险评估中心标准四室主任/研究员肖晶
《食品安全检验方法标准制定修订原则》

　　肖晶介绍了食品安全检验方法标准的类型、内容、概况、现状和内涵。检验方法标准是食品安全标准体系中的重要组成部分，目前我国已发布检验方法食品安全国家标准合计500余项，即将发布(报批)的季铵盐方法标准共56+1(修改单)项。同时肖晶着重介绍了食品安全检验方法标准存在的问题和采取的措施。目前我国食品安全国家标准检验方法标准体系存在基础类检验方法标准不完善、未涵盖所有健康危害因素、适用性不够等问题，需要持续提高检验方法标准整体水平，加强国际合作，提升研制和技术管理队伍的能力建设。此外，肖晶还分享了检验方法标准的跟踪评价工作。

AOAC(国际公定分析学会)中国分部主席/研究员梁成珠
《“一带一路”国家食品农产品贸易高质量发展》

　　“一带一路”是我国提出的重要国际合作倡议。2021年，中国与“一带一路”国家货物贸易总额达11.60万亿元，同比增长23.6%，占中国货物贸易总额的29.7%。其中与65个“一带一路”沿线国家进出口食品贸易额达到581亿美元，同比增幅23.2%。但技术标准不统一、合格评定国际互认程度不高、技术性贸易壁垒复杂等因素制约了“一带一路”贸易高质量发展。为解决这些问题，要实行“一带一路”沿线国家“五个一”工程，具体措施包括构建“一带一路”沿线国家检验检测认证信息服务平台、共同提高标准化能力、增加检验检测认证技术专家交流、建立“一带一路”国家检验检测认证联盟等。

南京工业大学食品质量安全研究中心主任/教授熊晓辉
《食品安全快检产品评价方法研究进展》

　　熊晓辉从法规要求、评价技术要求、国家快检方法评价流程、研究进展四个方面介绍了我国食品安全快检产品评价方法研究现状。食品安全快检技术是食品安全标准体系的重要补充，市场监管总局对于食品安全快检技术及产品的使用有着明确的要求，开展食品快检不仅需要有相应的设施设备和制度，还要有经过专业培训的操作人员。同时市场监管总局还求食品快检信息必须真实客观记录并公开。

　　大会报告结束后，现场嘉宾一起参观食品安全检测仪器设备现场展览。本次论坛同期举办的食品安全检测仪器设备展览共有120多家食品安全化学分析、微生物检验、快速检测仪器设备和试剂厂商参展，集中展示了当前食品安全检验检测先进产品、技术装备和解决方案。

　　后续还将有14个专题论坛陆续召开，化工仪器网将为您持续报道。

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