CFAS2021回顾——综合类专题、食品接触材料检测技术专题论文集锦
- 2021年07月09日 15:25:28来源：化工仪器网点击：7179
【化工仪器网 会议新闻】2021年7月5日-7日，“第十届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制论坛”在南京白金汉爵大酒店举办，本届大会除主体大会外还下设十一个专题论坛，旨在推动国内快检技术的成熟、快检产品评价及标准体系的健全，使国内食品安全检测发展程度向发达国家靠拢。其中分论坛“综合类专题”和“食品接触材料检测技术”的部分报告如下：
分论坛“综合类专题”现场
分论坛主持人：澳洲乳液(中国)有限公司研究员 储晓刚
报告人：中国计量科学研究院研究员 张庆合
报告题目：我国食品检测标准物质现状与挑战
报告题目：我国食品检测标准物质现状与挑战
标准物质(reference material, RM)是确定具有一个或多个足够均匀的特性值的物质或材料，作为分析测量的“量具"，在校准测量仪器和装置、评价测量分析方法、测量物质或材料特性值和考核分析人员的操作技术水平，以及产品质量控制等领域起着不可或缺的作用。随着食品安全领域标准的更新、政府监管加强、检测技术发展，食品成分检测的需求和测量结果的保证成为食品安全保障的最重要支撑和基础。张庆合研究员的报告介绍了目前国内标准物质研制现状，介绍了标准物质量值等方面存在的问题，就食品标准物质设计、制备、定值、均匀性和稳定性控制、应用等方面的进展进行讨论，介绍了标准物质制备、定值、基于色谱质谱联用多组分标准物质研制中的挑战。最后展望了标准物质研制技术发展前景。
报告人：山西省检验检测中心研究员 李学哲
报告题目：浅“灸”国产仪器发展之脉路
报告题目：浅“灸”国产仪器发展之脉路
近年来，国产分析仪器的发展是仪器界热议话题之一。2015年“农业部重点实验室建设项目仪器设备统招标采购公告的2.8亿元的采购金额国产仪器设备只占2.2%”的业内盛传，其热度直延续至今。国产分析仪器的快速发展亦非昔日可比，需要去正视此类仪器的迅猛发展了。有“热”、有“脉路”就需要“灸”，李学哲研究员从国产分析仪器近些年来的一些发展足迹，国家对产业的政策资助，行业的优势所在以及发展中存在的问题点分析，提出占有地利、人和的国产分析仪器，利用仪器产业集团优势，如何突破重围的思路。
报告人：湖南大学教授 吴海龙
报告题目：化学高维多元校正和高维模式识别方法用于食品与农产品安全检测
报告题目：化学高维多元校正和高维模式识别方法用于食品与农产品安全检测
吴海龙教授主要从事分析化学等领域化学计量学、化学生物传感分析等教学、科研及管理，本届会议为嘉宾们带来了题为《化学高维多元校正和高维模式识别方法用于食品与农产品安全检测》的报告，报告介绍了“化学高维多元校正:复杂生化体系多目标物同时快速精准定分析”的研究背景；基本理论概述；多线性模型、分解、循环对称性、相对唯一性、品质因子；创新性应用实例:LC-DAD、3-D荧光、LC-MS等联合应用、国内外学术影响以及化学高维模式识别方法初探。
分论坛“食品接触材料检测技术”现场
分论坛主持人：南京市产品质量监督检验院副主任 王浩杰
报告人：中国标准化研究院农食所食品室主任 李强
报告题目：2018-2020年食品相关产品监督抽查结果分析
报告题目：2018-2020年食品相关产品监督抽查结果分析
李强主任从食品相关产品的相关背景、2018-2020年国抽结果分析两个方面做出报告，提出了加强食品相关产品质量安全工作的建议：强化基于风险的食品相关产品信用监督、加强食品相关产品的过程检查和控制、利用智慧监管手段提高监管效能。
报告人：上海市质量监督检验技术研究院副主任 罗婵
报告题目：食品接触材料及制品方法标准制定经验分享
报告题目：食品接触材料及制品方法标准制定经验分享
罗婵副主任多年从事食品接触材料监管技术支撑工作，多次主持政府项目如多类食品接触材料监督抽查、风险监测、危害因素调查和安全评价，对食品接触材料法规、标准、检测技术的实际运用和监管结合有较多经验和体会。罗婵副主任本次会议从标准制定整体情况、标准制定技术路线和验证实验以及征求意见及处理结果等三个方面为嘉宾们带来了题为《食品接触材料及制品方法标准制定经验分享》的报告。
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