重庆市开展2021年食品用相关产品质量监督抽查活动重金属受关注

2021年03月10日 08:46:00来源：化工仪器网点击：6583

　　【化工仪器网政策法规】如今，食品安全已经成为了全社会广泛关注的问题，人们在关心食物好不好吃的基础上，更加强调食品的安全性。但从某些方面来说，人们对食品的关注依旧比较片面：我们常常把目光聚焦在食品本身，却忽略了与食品密切接触的产品是否质量过关。

　　为加强食品安全检测，重庆市市场监督管理局计划实施2021年食品用相关产品质量监督抽查活动，对食品用塑料及纸包装、容器等10类产品进行抽查。2021年3月9日，重庆市市场监督管理局发布了《重庆市食品用相关产品质量监督抽查实施细则(2021年)》。

　　文件显示，抽检是需要在生产者、销售者的待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的、近期生产的产品，抽检样品基数满足抽样数量即可。抽样采用随机数抽样，随机数一般可使用随机数表、随机数骰子或扑克牌等方法产生。

　　按照不同产品，需要检测的项目有所不同，如食品用塑料编织袋需要检测的项目包括涂膜袋和复膜袋的剥离力、耐热性能、跌落性能、抗紫外线性能、拉伸负荷等，食品用塑料自粘保鲜膜的检测项目包括气体透过率偏差(O2)、透湿量偏差、自粘性等，食品包装用淋膜纸和纸板的检测项目包括定量偏差、横幅厚度差、膜定量偏差、渗漏性、润湿张力等。

食品用塑料编织袋检验项目

序号	检验项目		判定依据	检验方法
1	外观质量		GB/T 8946-2013	GB/T 8946-2013
2	允许偏差		GB/T 8946-2013	GB/T 8946-2013
3	拉伸负荷	经向	GB/T 8946-2013	GB/T 8946-2013
4		纬向	GB/T 8946-2013	GB/T 8946-2013
5		缝底向	GB/T 8946-2013	GB/T 8946-2013
6		粘合向^1）	GB/T 8946-2013	GB/T 8946-2013
7		阀口向^2）	GB/T 8946-2013	GB/T 8946-2013
8	涂膜袋和复膜袋的剥离力^3）		GB/T 8946-2013	GB/T 8946-2013
9	耐热性能		GB/T 8946-2013	GB/T 8946-2013
10	跌落性能		GB/T 8946-2013	GB/T 4857.5-1992
11	抗紫外线性能^4）		GB/T 8946-2013	GB/T 16422.3-2014
12	感官要求		GB 4806.7-2016	GB 4806.7-2016
13	总迁移量		GB 4806.7-2016	GB 31604.8-2016
14	高锰酸钾消耗量		GB 4806.7-2016	GB 31604.2-2016
15	重金属（以Pb计）		GB 4806.7-2016	GB 31604.9-2016
16	脱色试验⁵^）		GB 4806.7-2016	GB 31604.7-2016
17	锑（以Sb计）（限PET材质）		GB 4806.6-2016	GB 31604.41-2016
备注：1）、2）、3）、4）适用时检验项目；5）仅适用于添加了着色剂的产品

食品用塑料自粘保鲜膜检验项目

序号	检验项目	判定依据	检验方法
1	拉伸强度	GB/T 10457-2009	GB/T 1040.3-2006
2	气体透过率偏差（O₂）	GB/T 10457-2009	GB/T 1038-2000
3	透湿量偏差	GB/T 10457-2009	GB/T 1037-2000
4	自粘性	GB/T 10457-2009	GB/T 10457-2009
5	感官指标	GB 4806.7-2016	GB 4806.7-2016
6	总迁移量	GB 4806.7-2016	GB 31604.8-2016
7	高锰酸钾消耗量	GB 4806.7-2016	GB 31604.2-2016
8	重金属（以Pb计）	GB 4806.7-2016	GB 31604.9-2016
9	脱色试验¹^）	GB 4806.7-2016	GB 31604.7-2016
备注：1）仅适用于添加了着色剂的产品；流通领域抽样无法确认预期使用条件时，总迁移量采用4%乙酸、50%乙醇、95%乙醇，20℃，10d的试验条件

食品包装用淋膜纸和纸板检验项目

序号	检验项目	判定依据	检验方法
1	定量偏差	QB/T 4819-2015	GB/T 451.2-2002
2	横幅厚度差	QB/T 4819-2015	GB/T 451.3-2002
3	膜定量偏差	QB/T 4819-2015	QB/T 4819-2015
4	渗漏性	QB/T 4819-2015	QB/T 4819-2015
5	润湿张力	QB/T 4819-2015	QB/T 4819-2015
6	外观	QB/T 4819-2015	QB/T 4819-2015
7	大肠菌群	GB 4806.8-2016	GB 14934-2016
8	沙门氏菌	GB 4806.8-2016	GB 14934-2016
9	霉菌	GB 4806.8-2016	GB 4789.15-2016
10	感官要求	GB 4806.8-2016	GB 4806.8-2016
11	总迁移量	GB 4806.7-2016	GB 31604.8-2016
12	高锰酸钾消耗量	GB 4806.7-2016	GB 31604.2-2016
13	重金属（以Pb计）	GB 4806.7-2016	GB 31604.9-2016
15	铅（Pb）	GB 4806.8-2016	GB 31604.34-2016
16	砷（As）	GB 4806.8-2016	GB 31604.38-2016
17	甲醛	GB 4806.8-2016	GB 31604.48-2016
18	荧光性物质	GB 4806.8-2016	GB 31604.47-2016

　　根据不同产品的检测项目可看出，无论是何种产品，重金属都是必检项目。

　　除此之外，我们还可看出，对于一些直接与人体接触的，如纸杯、纸碗、纸吸管、餐用纸制品产品，需要检测的项目除了产品本身性质之外，还包括大肠菌群、沙门氏菌、霉菌污染等污染检测项目。

序号	检验项目	判定依据	检验方法
1	外观	QB/T 4763-2014	QB/T 4763-2014
2	耐温性能（95℃±5℃水、油）	QB/T 4763-2014	QB/T 4763-2014
3	杯身挺度（杯）	QB/T 4763-2014	GB/T 27590-2011
4	负重性能（盒）	QB/T 4763-2014	QB/T 4763-2014
5	抗压性能（碗）	QB/T 4763-2014	QB/T 4763-2014
6	大肠菌群	GB 4806.8-2016	GB 14934-2016
7	沙门氏菌	GB 4806.8-2016	GB 14934-2016
8	霉菌	GB 4806.8-2016	GB 4789.15-2016
9	感官要求	GB 4806.8-2016	GB 4806.8-2016
10	总迁移量	GB 4806.8-2016	GB 31604.8-2016
11	高锰酸钾消耗量	GB 4806.8-2016	GB 31604.2-2016
12	重金属（以Pb计）	GB 4806.8-2016	GB 31604.9-2016
13	甲醛	GB 4806.8-2016	GB 31604.48-2016
14	铅（Pb）	GB 4806.8-2016	GB 31604.34-2016
15	砷（As）	GB 4806.8-2016	GB 31604.38-2016
16	荧光性物质	GB 4806.8-2016	GB 31604.47-2016
备注	流通领域抽样无法确认预期使用条件时，杯的总迁移量采用10%乙醇，70℃，2h的试验条件；碗、盒的总迁移量采用4%乙酸、50%乙醇、95%乙醇，70℃，2h的试验条件

　　食品安全是民生大计，是百姓安身立命之本，只有满足了人们的“口腹之欲”，才能谈发展、谈社会安稳和幸福。重庆市实施食品用相关产品质量监督抽查活动，是对百姓负责，同时还能倒逼相关产业健康发展。

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