民以食为天提升食品营养与健康科技创新能力

2021年03月05日 15:33:02来源：化工仪器网点击：5891

　　【化工仪器网行业百态】民以食为天，食品是人类赖以生存的的物质，能够为人体提供多种丰富的营养元素，从而维护身体机能的健康运行。食品生产与加工必需做到合理营养且品质安全,这是食品产业的基本要求。

　　所谓合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能合乎要求，也就是说由膳食提供给人体的营养素，种类齐全，数量充足，能保证机体各种生理活动的需要。合理的营养能促进机体的正常生理活动，改善机体的健康状况，增强机体的抗病能力，提高免疫力。

　　例如：2020年暴发的新冠肺炎疫情对人体免疫功能是一个重大考验，而人体营养状况是决定免疫功能强弱的重要因素。因此重视食品营养，提高健康科技创新能力势在必行。

　　2021年全国两会召开在即，近日，全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国今年带来了“关于加快提升食品营养与健康科技创新能力的提案”。

　　他提出3点建议：一、加强统筹部署，加大科技投入强度。明确我国食品营养与健康领域目标需求和重大任务，优化顶层设计，统筹部署国家科技研发计划，加大对食品营养与健康领域基础研究和前沿研究的支持力度，特别是对中国传统食品营养与健康的基础研究要持续支持。

　　二、加强食品营养与健康国家级研发平台建设。汇聚我国食品营养与健康领域的优势力量，组建集中研究国人营养需求和代谢机制的科技创新实验室，打造食品营养与健康领域国家战略科技力量，提升我国食品营养与健康领域的竞争力。

　　三、加强食品营养与健康科学知识科普。广泛开展食品营养与健康科学知识普及和宣传活动，特别是针对青少年的科普教育，增强全社会食品营养与健康知识的科学水平，促进全民健康水平的提升。

　　其实，无论是国家层面还是个人层面都逐渐显现出对食品营养的重视度，将健康教育纳入国民教育体系势在必行。日前，国家大力推广了“农村义务教育学生营养改善计划”、“国家学生饮用奶计划”等项目，用于改善贫困地区学生营养健康状况，此外，国家还出台了很多关于改善学生营养的政策性文件。但这些项目、文件在法律制度、财政投入、实践操作上太不太完善。

　　在落实过程中还经常出现各部门责权利不明确、互相推诿等现象，各地中小学在营养教育教师编制、资金投入、安全监管等方面存在很多问题，使得国家营养改善政策难以有效落地实施。

　　因此，小编个人认为此次全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国今年带来的“关于加快提升食品营养与健康科技创新能力的提案”具有非常重要的意义，通过此类政策、提案，不仅可以更好的约束食品产业规范作业，还能够切实的将各相关责任方对我国人民的营养事业的责任落到实处，尤其是加强了学生的营养保障，有助于推动我国营养事业的发展。

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