化工仪器网手机版
移动端访问更便捷
掌上便携传感器化身“鉴酒师” 可连续107天检测甲醇
2020年06月16日 16:10:33
来源：化工仪器网 点击量：6471
近日，瑞士苏黎世联邦理工学院科学家团队开发出了一种只有手掌大小，并且能够与智能手机配合使用的手持式分析仪。该设备可以持续107天对甲醇进行准确检测，检测成本低，准确度高。英国《自然?食品》杂志于6月15日公开发表了这一项新的技术。
【化工仪器网 科技前沿】作为人类五官延伸的灵巧仪器——传感器，想必大家都不陌生。自世界开始进入信息化时代以来，传感器的研发问世，不仅让冰冷物体有了类似于动物所独有的感官，而且方便了人们从自然界和生产领域中获取重要信息。此外，在基础科学研究当中，传感器的发展一定程度上还推动了边缘学科的开发与拓展。由此可见，传感器技术已经渗透进社会的方方面面，是现代化社会发展的助推器。
如今，随着科学技术装备朝着智能化、微型化、网络化、数字化等方向不断发展，传感器凭借着本身所具有的微型化、数字化、智能化、多功能化等特点，与传统产业积极融合，不仅促进了众多传统产业更新换代，而且在技术与技术交融的过程当中也迸发出了新的技术活力。例如，我们常用的智能手机的计步功能，即内置了微型的位移传感器，可以根据手机的移动记录我们一天的活动量。此外，生态遥感、海洋开发、能源探测、气象观测、环境监测等领域也常常用到传感器。
传感器应用领域如此之广，不禁让我们大为惊叹。然而，你是否考虑过，有朝一日传感器这一如此“敏感”的器件也能代替我们人类的鼻子“嗅出”酒精饮料中的甲醇水平？近日，瑞士苏黎世联邦理工学院科学家团队开发出了一种只有手掌大小，并且能够与智能手机配合使用的手持式分析仪。该设备可以持续107天对甲醇进行准确检测，检测成本低，准确度高。英国《自然·食品》杂志于6月15日公开发表了这一项新的技术。
提及酒精饮料和甲醇，人们关注的酒水质量安全问题呼之欲出。我国自古以来就有酿酒、饮酒的风俗习惯，可以说，饮酒文化已经成为了我国博大精深的传统文化中的重要组成部分，其影响渗透进人类社会生活的各个领域。然而，随之而来的酒水质量问题也日渐凸出。之前，我国民间就有不少地方存在工业酒精制兑酒水，导致多人伤亡的新闻。据了解，工业酒精中含有大约4%的甲醇，人体若食用掺杂工业酒精的假酒，会产生甲醇中毒。人体摄入的甲醇含量超过70毫升则有致命的风险。
除了工业酒精制兑假酒存在甲醇中毒风险外，在酿造酒水过程当中，如果制作方法不正确，也容易产生有毒的甲醇，从而污染产品，损害消费者利益。
有鉴于此，我国针对酒精饮料的质量检测，陆续出台了多项标准，其中甲醇是重要的检测项目。当前，酒水中甲醇的检测方法包括分光光度法、填充柱法、毛细血管柱气相色谱法、高效液相色谱法、变色酸法、顶空法、拉曼光谱法等众多分析方法。但是这些分析测试方法大多耗时费力，难以在短时间内达到快速检测的目的。
此次，瑞士科学家团队在设计上述新型手持式分析仪的过程当中，内置了能够采集酒水气体样本的传感器。然后与智能手机配套的应用前端会显示测定样品的甲醇和乙醇水平，并提示用户检测到的甲醇水平是否具有潜在危害。该项新技术的研发问世，可以说，为酒精饮料的质量检测再添利器。未来有望大面积应用于酒水生产领域和食品快检领域，帮助工作人员更好更快地测定产品中的甲醇水平，从而为产品质量保驾护航。
隐藏在现代社会生活当中，无处不在却又令人难以察觉的小小传感器竟然可以化身成为掌上“鉴酒师”，帮助我们鉴别酒精饮料的真假，保护我们远离甲醇的伤害，实在是令人不可思议。这是科学发展的一小步，更是人类社会发展的一大步。未来，随着传感器技术的不断进步，更多“黑科技”将会为我们服务。
资料来源参考：科技日报、百度百科、豆丁网
相关阅读 Related Reading
查看更多+-
预算1.5亿元！上海科技大学采购大批硬X射线自由电子激光装置
上海科技大学发布大批仪器采购意向，预算总金额15351.2万元。2026-09-23 10:09:13 -
西安思微传感科技完成近2亿元首轮股权融资，本轮投资方均为央地国有产业资本。公司具备MEMS压力传感器全流程自研生产能力，产品覆盖军...2026-09-18 10:45:53
-
2026上海传感器技术与应用展览会盛大开幕打造贯穿智能传感及应用领域的产业盛会
2026年9月16-18日，2026上海传感器技术与应用展览会(SENSOR CHINA2026)在上海跨国采购会展中心盛大开幕。2026-09-16 16:23:57 -
SENSOR CHINA明日开幕：近600家企业集结上海，感知全链条亮点抢先看
9月16日至18日，2026上海传感器技术与应用展览会将在上海跨国采购会展中心举行，近600家海内外企业携全链条新品与特色展区集中...2026-09-15 16:03:55 -
北京“十五五”高精尖产业发展规划：推动高端仪器仪表高水平自主可控
9月9日，北京市人民政府印发《北京市“十五五”时期高精尖产业发展规划》，提出突破高端传感、分析检测等关键技术，着力提升整机及核心部...2026-09-11 10:00:46 -
超1.06亿元采购意向释放！中科院上海高等研究院布局超导加速器核心器件
中国科学院上海高等研究院近期公示一批超导加速器核心部件及配套设备采购意向，总预算达10647.9万元。2026-09-04 11:45:04
版权与免责声明
- ①凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- ③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
