化工仪器网手机版
移动端访问更便捷
方便面吃出 看科学仪器如何把关食品安全
2019年07月22日 13:19:35
来源：化工仪器网 作者：草莓青 点击量：7231
近日发布的《方便面行业分析与展望报告》称，2018年全世界一共消费了约1036亿份方便面，其中中国方便面消费量逾400亿份，居。消息一出，惹得众多吃面网友热议，不少认为方便面不健康甚至于致癌的吃瓜群众们也纷纷加入嗦面大军，一改往日对方便面的负面评价，果断“路转粉”。小编从小就被灌输“吃方便面容易致癌，不健康”之类的思想，因此很少吃方便面。但是随着大暑节气的日益临近，为了避免下厨房忍受高温，
【化工仪器网 时事热点】 近日发布的《方便面行业分析与展望报告》称，2018年全世界一共消费了约1036亿份方便面，其中中国方便面消费量逾400亿份，居。消息一出，惹得众多吃面网友热议，不少认为方便面不健康甚至于致癌的吃瓜群众们也纷纷加入嗦面大军，一改往日对方便面的负面评价，果断“路转粉”。小编从小就被灌输“吃方便面容易致癌，不健康”之类的思想，因此很少吃方便面。但是随着大暑节气的日益临近，为了避免下厨房被高温炙烤，小编也成为了方便面的“新粉”，希望能为2019年我国的方便面食用量再创新高做出“的贡献”！
曾几何时，方便面还只有白象、统一、康师傅、今麦郎等少数品牌，口味特色也较为单一。但是现在，放眼望去，超市的货架上摆放了琳琅满目的各色方便面，从品牌到口味再到吃法，各有千秋，满足了广大消费者的需求。然而也有不少人依旧对方便面的健康与否抱有怀疑观望的态度。为此，小编就带大家揭开方便面制作的流程以及检测过程，让大家吃得安心。
根据方便面生产许可证审查细则可知，方便面生产的基本流程包括配粉、延压、蒸煮、油炸(或热风干燥)、包装。在这一系列的生产过程中容易出现食品添加剂超范围使用和超量使用、设备残留物质变质、微生物超标等质量安全问题。
对于食品添加剂的检测，现在市面上普遍采用的检测分析方法包括液相色谱法、气相色谱法、薄层色谱法以及近紫外可见分光光度计检测法。其中，液相色谱法是一种基于色谱法的基础上发展而来的技术检测方法，具有分析速度快、灵敏性强、适应范围广等优点。而气相色谱相较于液相色谱的分离效率高，检测精度也较大，适合于微量样品以及沸点较低的添加剂的检测。此外，对于设备残留物变质和微生物超标的检测，可以采用食品行业的专用检测仪器，例如食品品质检测仪、细菌快检箱等。
除了在方便面生产过程中利用先进的仪器设备进行各项指标的检测，对于方便面的出厂检验也有严格的要求。目前，方便面的出厂检验用到的仪器设备有分分析天平、干燥箱、恒温水浴锅、灭菌锅、分光光度计、超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜等。
经过上述层层筛选检测的关卡，一份合格的方便面才能被送上人们的餐桌。但是对于方便面的检测并没有结束，国家有关部门会定期组织检验人员去企业的成品库随机抽检样品，以确保市场上的流通的方便面食品是真正安全合格的。
由此可见，国家以及生产企业为了人们的舌尖安全做出了多少的努力。虽然市面上依旧有不合格方便面食品的流通，但那只是少数，并不能阻止我们对于方便面的热爱。而且近些年来，随着食品安全问题日渐受到重视，我国加大了对食品生产流程的监管。加之科学技术日新月异，各类先进的检测仪器为食安保驾护航。因此，我们大可不必对方便面食品存有偏见，放心食用即可。当然，方便面属于高热量食物，对于高血压以及减肥人士还是少吃为妙。
(以上资料来源参考：百度文库、中国网财经)
相关阅读 Related Reading
查看更多+-
超高效二维液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱联用仪中标结果公告
项目名称：辽阳石化超高效二维液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱联用仪，项目编号：0720-2540zbzx0059，招标范围：超高效...2025-05-14 11:17:19 -
近期，国家发改委明确提出安排3000亿元超长期特别国债资金支持“两新”建设，带动产学研协同与生产力提升。2025-05-13 16:08:32
-
项目名称：大连院2025年国拨课题资本性项目气相色谱-质谱联用仪，项目编号：0712-254032502026，招标范围：气相色谱...2025-05-13 13:52:00
-
华谱科仪宣布完成过亿元Pre-B轮融资，由京国瑞基金和北工投资旗下北京高精尖基金联合领投，老股东弘晖基金、架桥资本跟投，长海资本担...2025-05-13 09:04:53
-
仪器聚焦丨热点重点大盘点 仪器行业本周要点速递(2025年第13期）
本周化工仪器领域的最新动态有中办国办印发《安全生产考核巡查办法》、国家药监局发布《医疗器械网络销售质量管理规范》、工信部部署202...2025-05-12 10:24:25 -
新疆维吾尔自治区药品检验研究院就“新疆维吾尔自治区药品检验研究院采购检验及科研用实验供应品”发布招标公告，预算316.18万元。2025-05-09 09:24:04
版权与免责声明
- ①凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- ③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
