化工仪器网手机版
移动端访问更便捷
食品安全快检专业委员会发布《饮用水中铜绿假单胞菌快速检测系统》征求意见稿
2019年06月10日 15:31:36
来源：化工仪器网 作者：句号 点击量：5279
为了提高饮用水中铜绿假单胞菌的检测能力，推广快速、准确和简便的检测方法，建立有效的评价指标和鉴定方法标准，提高检测效率，保障饮用水安全，为实施安全监管提供技术支撑，中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会发布了本标准。
【化工仪器网 政策标准】6月3日，中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会发布了《饮用水中铜绿假单胞菌快速检测系统》征求意见稿，面向社会征求意见。
众所周知，微生物是引起食物变质的元凶，因此微生物是食品安全检测中的主要项目之一。在食品的原料、生产、加工、包装、运输等各个过程中，食品都对面临微生物污染的风险，尤其是食源性致病菌污染由于其传播快、治病速度快的特点，容易引起群众性中毒事件，是食品安全监管的高风险区域。
铜绿假单胞菌是一种极易对饮用水产生污染的致病菌，广泛分布在各种环境中。铜绿假单胞菌感染人体后极易引起伤口褥疮、脓肿、化脓性中耳炎等，感染病灶可导致血行散播，而发生菌血症和败血症，严重感染可致人死亡。包装饮用水国家标准《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298—2014) 指出，饮用水中不得检出大肠菌群、铜绿假单胞菌。《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)中也明确要求微生物指标不得检测出大肠杆菌、粪链球菌、铜绿假单胞菌。
水是我们生存的基础物质，WHO《饮用水水质准则》明确指出，微生物安全性是威胁饮用水安全的首要问题，因此对饮用水中的微生物进行检测是社会性需求。针对此种需求，我国也出台了多项微生物检测标准，如大肠杆菌检测方法就已经比较成熟，常规方法就有平皿培养法、多管发酵法、快速检验制片法、滤膜法、酶底物法。但对于铜绿假单胞菌检测的标准方法却较少，主要有膜过滤平皿法和分子生物学检测方法。而这些已有的标准方法操作繁琐、收尾工作繁重、需大量人力物力，不便于在基层检测单位开展。
为了提高饮用水中铜绿假单胞菌的检测能力，推广快速、准确和简便的检测方法，建立有效的评价指标和鉴定方法标准，提高检测效率，保障饮用水安全，为实施安全监管提供技术支撑，中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会发布了本标准。
本标准规定了应用水中铜绿假单胞菌快速检测系统的术语、定义、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存，适用于包装饮用水和天然矿泉水检测。
本标准由中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会提出，由中国仪器仪表行业协会归口，各界专业人士可积极建言献策，为完善我国饮用水检测标准作出贡献。
资料来源：中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会
相关资料下载：
相关阅读 Related Reading
查看更多+-
小樱桃产业在发展过程中，面临着鲜食与加工两条路径的选择，如何走好这两条路，成为产业持续发展的关键。2025-04-30 16:03:15
-
发展小龙虾深加工产业，成为破解这些难题、延伸小龙虾产业链、提升产业附加值的必由之路。在各类小龙虾深加工产品中，小龙虾尾凭借其独特优...2025-04-29 15:49:46
-
从营养角度来看，草莓堪称“营养宝库”。丰富的营养成分，为草莓深加工产品奠定了良好的品质基础，无论是制作饮品、食品，还是开发保健品，...2025-04-28 13:41:44
-
9项举措助力乡村振兴与粮食安全！2025年农业补贴政策清单出台
近日，国家发布了2025年中央财政到人到户农业补贴政策，旨在充分发挥政策引导作用，支持农业生产和农村发展。2025-04-28 13:18:34 -
食品检测设备在应对这些挑战、保障肉制品安全方面发挥着不可替代的重要作用。2025-04-27 14:48:28
-
饮料行业发展也面临诸多挑战，如产品同质化严重、消费者需求日益多样化、原材料价格波动等。在这样的环境中，柚香谷的异军突起，为饮料行业...2025-04-24 15:15:13
版权与免责声明
- ①凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- ③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
