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网红食品敲响警钟（下）
2019年01月30日 17:27:49
来源：中国化工仪器网 点击量：7726
2018年11月20日，新华网网络舆情监测分析中心发布《2018年食品舆情报告》指出，网红食品既带来了红利，又带来高危信号。
【中国化工仪器网 本网视点】2018年11月20日，新华网网络舆情监测分析中心发布《2018年食品舆情报告》指出，网红食品既带来了红利，又带来高危信号。
不可否认，网红食品对市场创新带来了一定的推动作用，但作为食品，安全是底线，不能放松。国家也应该加强监管，保护消费者的权益。
事实上，对于“网红食品”的网络规定与查处是有法可依的。根据我国《网络食品经营监督管理办法》第九条规定，网络食品经营者应当在网站首页或者经营活动的主页面醒目位置，公示营业执照、许可证件或者备案凭证；第十条规定，网络平台发布的食品信息应当合法有效，内容应当真实准确，不得作虚假宣传和虚假表示，不得涉及疾病预防和治疗功能。然而，对“网红食品”存在的安全风险，监管部门往往鞭长莫及，特别是在微信朋友圈买卖的微商们，监管起来非常困难。
尽管监管有难度，但始终不能放松警惕。其实，我国对于食品安全的规范早就有一套体系：ISO22000食品安全管理体系。在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立的食品安全管理体系，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。
要想让"网红食品"红得健康，不能放松每一个环节，也需要监管部门的努力。食品监管部门应当加强监管，严打"黑作坊"摇身一变成"网红"的现象；对不法商家侵入朋友圈的营销行为要一查到底，形成震慑作用。并且要尽早发现并处置食品安全风险隐患，让监管跑在风险的前面。在严格有效的监管之下，商家才能真正为消费者负责，在产品质量上多下功夫，切实保证食品安全。
对于餐饮行业的商家来说除了保持环境卫生干净更要保证所购买的食材新鲜健康，购买有做溯源的食材是好的选择，可以减少食品出现安全问题。对于自己生产加工食品的商家可以选择做溯源，食品做溯源从源头到餐桌全程监管把关。食品安全事关重大，商家要对可以每个环节进行严格的把控，才能避免出现食品质量安全问题问题，才能对消费者负责。
在此也再三叮嘱消费者们，在选购“网红食品”时，不要只凭噱头就去购买，要对食品安全信息和经营场所卫生状况多留个心眼。要选择有经营许可证的店家，并且要注意食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息。同时，购买食品时，尽量选择有成分标签的食品，要对其中食品添加剂的使用情况多加注意。
此外，消费者还要多一些理性，多一些警惕和防范心理，少一些从众的心态，避免盲目追捧网红食品。要想让“网红食品”红得健康，唯有监管部门、商家与消费者形成合力。食品监管部门应当加强监管，对不法商家侵入朋友圈的营销行为一查到底。在严格有效的监管之下，商家才能真正为消费者负责，在产品质量上多下功夫，切实保证食品安全，在此也呼吁广大商家在追求食品颜值的同时，对其安全卫生状况多加留心，让网红食品颜值与健康同行。
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