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食品快检 保卫“舌尖安全”的后一道防线
2018年01月09日 15:15:00
来源：中国化工仪器网 点击量：7541
2017已经圆满完成了它的使命，将接力棒交到了2018的手中退居二线。回顾整个2017，食品安全依然是不容忽视的大问题。英国《经济学人智库》日前发布《2017食品安全指数报告》，在113个被评估国家中，中国排名降至第45位，综合评分63.7，仍位居中上游。
【中国化工仪器网 本网视点】 2017已经圆满完成了它的使命，将接力棒交到了2018的手中退居二线。回顾整个2017，食品安全依然是不容忽视的大问题。英国《经济学人智库》日前发布《2017食品安全指数报告》，在113个被评估国家中，中国排名降至第45位，综合评分63.7，仍位居中上游。
立体检测网络形成
2017年四月，国家食药监总局内部发文，特殊食品注册管理司正式成立，负责管理保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品三类。同月，《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》发布，再次彰显了国家对于食品安全监管的决心。
种种法规的不断出台，都表明了国家在食品安全问题上的重视程度。同时也表明，未来，对于食品安全的监管只会越来越严格，除了国家层面不断出台相应政策，各个地方政府也根据自己的实际情况建立起地方食品检测实验室。
科技部与天津市人民政府联合发文，批准建设“省部共建食品营养与安全国家重点实验室”；甘肃省食品安全检(监)测能力建设项目在兰州新区开工建设；康师傅宣布将在天津开发区设立的食安检测中心。越来越多的大型食安检测实验室出现在我们的生活之中。与之同时出现的，还有政府部门设立在各个市场、超市的快检台，保证人民群众买到的每一根菜都能够放心食用。
大到国家出台的相关政策，小到菜市场里的一个快检台，甚至再到老百姓手中的便携式快检仪器。一切的一切都在表明着我国在食品安全领域的监管越来越规范化，越来越多的食品检测实验室，用检测能力越来越强、检测范围越来越广的检测仪器诉说着我国立体式食品监管系统的形成。
快检实验室林立 更应物尽其用
元旦已过，接下来就是春节。对于中国人而言，春节，是一年之中为重要的日子。而春节期间的食品安全问题也是各方相当关注的问题。
日前，山东省食药监局在全省开展“食安护佳节”行动。福建省领导带领有关业务处室执法人员，分赴各地对食药经营企业展开监督检查，全面排查食药安全风险隐患。
可见，政府部门的各级领导对于食品安全问题同样相当重视。但是在实际应用过程中，却由于各种原因让快检室“闲”了下来。据《三湘都市报》报道，长沙100家驻守菜市场的快检室，大多需要预约才可使用，严重影响了人民群众的使用。据调查，由于十几名检测员负责100个快检室而导致并不是每个检测点都可以全天开放。
超市、市场中的第三方快检室对于老百姓来说自然是利好的，但是如果要预约才可以进行检测，那就失去了快检室快检的意义。诚然，由于人员不足而导致的问题可以理解，但这也是给相关部门敲响了警钟。给老百姓办好事的心是对的。但是这一点瑕疵让此等好事成为了无用功就有点得不偿失了。因此，适当增加检测员数量、合理的调度，要让老百姓实实在在的感受到政府在食品检测领域所做的努力。
“飞入寻常百姓家”的检测仪器
随着仪器行业的快速发展，诸多检测仪器已经走出科研院所、实验室，走进了老百姓的日常生活之中，快速、便携成为了检测仪器普及为重要的一环。同时，便携式检测仪器的规范化也成为了行业亟待解决的问题。
2017年10月13日，北京检验检疫局与中国仪器仪表行协会在北京共同主办了便携式检测仪器标准制定研讨会，就标准制定过程中遇到的问题及便携式检测仪器使用发展进行了研讨。用制度行业，用制度规范市场，才能避免因制度不健全而导致的便携式检测仪器市场不合格产品层出不穷的情况出现。
在未来，便携式检测仪器将走入千家万户。但是如何让便携式食品检测仪器设备“飞入寻常百姓家”，如何在快速检测的同时保证检测质量，如何能够让便携式检测仪器能够满足绝大多数的检测要求，是接下来仪器行业仍需突破的问题。用制度规范市场，用技术行业，才能避免因制度不健全而导致的便携式检测仪器市场不合格产品层出不穷的情况出现。
食品安全不论何时都是重中之重，但依然有不法商贩妄图在这方面动手脚。正因如此，对于食品安全的检测也显得愈发重要起来。随着检测领域的不断细化、检测范围的不断扩大，便携式食品检测仪器也越来越成为家庭中必备的日常用品。如何能够让走出实验室的检测仪器能够拥有满足绝大多数日常检测的能力，并且能够得到准确的数据，是未来相关部门以及科研单位亟待突破的问题。
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