恒温恒湿试验箱在食品安全的检测方法讲解

北京鸿达天矩试验设备有限公司生产的恒温恒湿试验箱性能指标符合GB5170、2、3、5、6-95《电工电子产品环境试验设备基本参数检定方法低温、高温、恒定湿热、交变湿热试验设备》的要求
电工电子产品基本环境试验规程 试验B：高温试验方法GB 2423.2-89 （IEC68-2-2）

电工电子产品基本环境试验规程 试验Ca：恒定湿热试验方法GB/T 2423.3-93（IEC68-2-3）
恒温恒湿试验箱在食品安全的检测方法如下：

一、将所需要监测食品放在恒温恒湿箱中，质量卫生的指标每月测一次，通过三个月的试验，

如果该食品的各项指标都稳定，则该产品的保质期可以定位三年。培养条件:温度约37，湿度约75%。当然，如果你的产品质量卫生指标本来就不理想的情况下，你可以适当缩短检测周期。

二、相应产品保质期可以推算在做饮料保质期实验时，一般设置恒温恒湿试验箱三个温度，即将样品分别存放于5度、25度、37度三个恒温恒湿试验箱中。

5度的样品作为标准样品或对照样品。

25度的样品作为模拟货架上的样品。

37度的样品作为环境破坏性样品。

三、每隔5天左右对37度条件下的样品进行品评，品评时与5度的样品进行比较。当37度下的样品出现与5度的样品有较大差异或出现不能被接受的差异时，37度条件下的样品停止实验，那在37度条件下样品存放的时间乘以3得到的时间即为产品的大致保质期。25度条件下的样品继续进行实验，当25度下的样品也出现与5度条件下的样品相比不能接受的差异时，25度条件下的实验也停止，其保存的期限作为产品的实际保质期。
恒温恒湿试验箱性能指标:

1.温度范围: 室温+10℃~150℃

2.温度波动度: ≤±0.5℃

3.温度均匀度：≤±2℃

4.湿度范围：85～98％R.H

5.湿度偏差：±3%R.H

6.湿度波动：±2.5%R.H

7.精度范围: 温度：设定精度±0.1℃，指示精度±0.1℃，解析度±0.1℃；湿度：设定精度±1％R.H，指示精度±1％R.H，解析度±1％R.H

5.升温速率: 1.0～3.0℃/min 

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