全自动电位滴定法测定食盐中碘酸盐的碘含量

1 前言

适当的食用加碘盐可以预防甲状腺肿 ，但是过量的摄入也会导致甲亢等疾病 ，因此 ，测定加碘食盐中碘的含量十分重要。

本方法使用上海佳航的JH-T6全都电位滴定仪 ，根据 GB/T 13025.7-2012 中碘酸盐的测定方法 ，利用硫代*在酸性条件下直接滴定碘酸根和碘化钾氧化出的单质碘 ，测定出碘酸盐中的碘含量。测定结果较手工滴定更加准确 ，且滴定速度快 ，减少了碘挥发对实验的影响 ，为碘盐中碘含量测定提供了更加可靠的实验依据。

2 仪器与设备

2.1 仪器

JH-T6全自动电位滴定仪 ，铂复合电极。

2.2 试剂

硫代*溶液（ 0.02mol/L ），碘化钾溶液（ 50g/L ）、磷酸（ 1mol/L ）。

3 实验方法

3.1 实验步骤

称取 10g 左右的食盐 ，，准确至 0.001g ，加 50ml 蒸馏水溶解 ，用移液管加入 2 ml 磷酸溶液（ 1mol/L ），加入 5ml 碘化钾溶液（ 50g/L ），用标定的硫代*溶液（ 0.02mol/L ），滴定至终点。同时做空白试验。

3.2 参数设置

4 结果与讨论

4.1 实验结果

空白体积 ：0.521

计算公式 ：

式中 ：

w            --  试样中碘的质量分数 ，单位毫克/千克（ mg/Kg ）；

126.90     --碘的摩尔质量 ，单位为克每摩尔（ g/mol）

C（ Na2S 12O3  ） --  硫代*溶液的浓度 ，单位为摩尔每升（ mol/L ）；

V0                   --  空白消耗硫代*溶液的体积 ，单位为毫升（ mL ）；

V1                   --  滴定时硫代*的用量（ mL ）；

m             --  样品的质量 ，单位为（ g ）；

1000        --  体积换算系数。