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热泵米粉烘干机烘制的粉丝到底哪里好？
米粉是我国历史悠久的传统食品，在不同的地域有不同的名称。在赣、桂、粤、闽、湘、鄂等到地被称为米粉、米丝，在云、贵、川、渝称为米线，在上海、江苏、浙江一带叫做米面，扁宽状的米粉在广东、广地等地叫做河粉。米粉的花色品种繁多，湿的有河粉、肠粉、水粉等，干的有排粉、波纹米粉、方块粉、直条米粉等。
米粉的加工制作，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。从选大米原料到烘干，每一个步骤都非常重要。而米粉干燥是一件很让米粉加工厂商很痛苦的事情，和许多合作社及生产企业一样，他们都使用晒场的形式，如果天气不好，则产能*没有保证，更不用说如何稳定米粉的品质、口感及食品安全了。
在这一点上，我们通过米粉烘干机的项目案例，分享高温热泵米粉烘干机在各粉丝烘干操作上的经验，看看米粉烘干机干制的米粉到底好在哪里?
1、米粉烘干机烘出的粉丝节省了成本
高温热泵米粉烘干房能根据米粉加工厂商的产量来选择不同大小的机型，3P米粉烘干机适配约15立方米的烘干房使用(4X2X2米)，每小时平均用 电约3度。 6P米粉烘干机适配约25立方米的烘干房使用(5X2.5X2米)，每小时平均用电约6度。10P米粉烘干机适配约40立方米的烘干房使用(6X3X2.2米)，每小时平均用电约12度。根据某米粉加工厂提供的其中一台10P高温热泵米粉烘干机的数据显示，在4小时内，能够将1000斤的湿米粉烘干至300斤。我们如果按每小时满负荷工作状态下，一小时耗电量为13度，如果电费按照每小时1元来计算，则4小时的运行费用为52元，平均每斤米粉的烘干成本为5分钱。
2、米粉烘干房烘出的粉丝满足食品卫生要求
传统农产品生产过程使用的煤炭作为能源的传统型烘干系统，其耗能高、环保压力大、结构复杂等劣势，而且燃煤，燃油或是电热等高能耗，高污染的干燥设备的使用正受到国家严格限制甚至被禁止使用，不适合米粉等食品的烘干制作。而市场上一些普通米粉烘干机粉尘大、烘干过程中二氧化碳大量产生、设备受到的腐蚀严重，使用寿命短、工人劳动强度大，场地要求大，成品难以满足食品卫生要求。
高温热泵米粉烘干机，采用全自动控制模式，属于一种新型的、安全的、环保的、高效节能的干燥除湿设备，设备操作简单，实用，不需要烧煤、烧锅炉，无需人工值守、省时省力，整个过程无污染，*食品卫生要求。
烘干米粉时，温度不能太高，根据客户地域的差异，以28-45℃为宜，温度太高加上初期烘干房内湿度较高，会形成闷煮，影响米粉的食用口感。干燥出来的米粉水份均匀，基本保持在13%左右，成型好，不会爆断。烘干的米粉比传统太阳晒干的米粉更洁白、外形更圆整、干燥更均匀。其特点是粗细均匀、质地柔韧、晶莹透明、洁白细嫩、口感滑爽。如有不同口感要求，只需对温度和时间作不同的调整调试。
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