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饮用咖啡与精神疾病患者细胞老化过程或存在细微联系
2025年11月27日 15:55:06
来源：化工仪器网 作者：小王 点击量：4507
近日，英国伦敦国王学院领导的国际团队在一项观察性研究中发现，饮用咖啡的习惯与精神疾病患者细胞老化过程之间或许有着微妙的联系。
咖啡是当今世界的三大无酒精饮料之一，同时也是当下社会的一种流行文化符号。一杯浓郁的咖啡可能是打开一天工作的“提升饮品”，也可能是促进伙伴之间沟通的一种“共同语言”。但可以确定的一点是，如今的咖啡已成为一种多元化的生活方式，融合了社交、健康和个性化体验。
但即便是以精品咖啡为主导的如今，咖啡作为经济作物和提神饮品的身份却始终没有改变，咖啡提神的效果，咖啡的安全剂量以及咖啡的营养价值，始终是这种饮品杯反复提及的内容。甚至时至今日，针对咖啡的研究以及实验依旧在持续推进。
而就在近日，英国伦敦国王学院领导的国际团队在一项观察性研究中发现，饮用咖啡的习惯与精神疾病患者细胞老化过程之间或许有着微妙的联系。
精神疾病的出现往往与细胞端粒的老化有关。细胞端粒会随年龄自然缩短，在精神分裂症、双相情感障碍等重度精神疾病患者中，这一缩短过程往往更加明显。而在一项样本容量为436名成年参与者的研究中，团队发现，每天饮用3至4杯咖啡者的端粒长度明显长于不喝咖啡的参与者，但每天饮用5杯以上者则未体现类似趋势。
这侧面反映了一种可能——每天饮用不超过3至4杯咖啡，可能有助于减缓重度精神疾病患者的细胞老化过程。具体到咖啡因的摄入量上，大概是80—100毫克，如果以商用美式的标准，则可以粗略的估计为1-2杯。
当然，该结论目前只能用于参考，其本身也只是打开了一个新的研究思路。考虑到咖啡是一种多样化的饮品，并且长期观察中参与者生活状态的改变也会影响端粒长度，该研究并不能用于确定定论。但由此不难看出，人类身体与饮食之间的联系，还有许多未知的领域值得我们去探索。
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