《食品科学》_期刊详细

《食品科学》采用大16开本，国内外公开发行，半月刊24期/年。栏目有：基础研究、工艺技术、生物工程、分析检验、营养卫生、包装贮运、技术应用、行业信息；特别适宜食品和生物分析检测仪器、实验室设备、实验试剂、食品添加剂、食品机械、原辅料及新技术、新产品的宣传推广。

中国科学引文数据库核心库
唯一收录的食品行业期刊

●百种中国杰出学术期刊

●全国商业科技进步二等奖

●中国期刊方阵双效期刊

●中文核心期刊

●中国精品科技期刊
●学位与研究生教育中文重要期刊
美国《化学文摘》收录期刊
●中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）
●中国生物学文献数据库收录期刊
●中国科技部中国科技信息研究所2007年最新统计：《食品科学》的总被引频次为5272次，影响因子为0.831。《食品科学》的总被引频次、影响因子依然位居同行业之首。