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鱼糜白度如何检测-日本东京电色鱼糜白度计TC-6DX

来源:深圳市秋山贸易有限公司   2021年01月14日 10:34  

鱼糜白度如何检测-日本东京电色鱼糜白度计TC-6DX

 

白度仪精度等级高,操作简单,一键式。
该仪器是根据JIS Z8722开发和制造的白度仪,可以通过简单的操作进行精que的测量。
测量单元使用0°-45°的光伏电压方法。
与传统的TC-6D / TC-6DS / A相比,它更小,更紧凑,并且具有更好的仪表可视性和开关可操作性。

 [本机规格]
检测单元:传感器单元................................................. ..... 1个
测量单位:数字显示(自动彩色)操作开关(按钮式)...... 1个单位
测定方法:基于JIS Z8722的标准光C。2°视角的白度测定。
测量面积:20mmφ
测量条件:漫射照明→0°-45°方法
操作开关:零位,校准,R / D,标准值设置
工作电压:AC100-220V 50 / 60Hz
温度和湿度条件:15-30°C 20-80%
光源:钨丝灯12V 10W
检测元件:硅光电二极管
附件:1个标准白板,1个黑版,1个使用说明书
传感器单元直径:φ80mm
主体:宽257毫米x深度250毫米x高度140毫米

现在在做鱼丸系列产品,在打浆过程中会添加碳酸钙,师傅说这是作为增白剂使用的,但是碳酸钙加进去会不会影响鱼丸的口感?因为加的估计有两三斤重,有没有一种增白剂加很少量就可以使鱼丸白度达到很好的效果?或者碳酸钙的作用只是增白剂吗?

    早起鱼丸增白剂是二氧化钛(钛白粉),现在GB2760-2011中是禁止使用的,所以很多厂家都用加工助剂碳酸钙来增加鱼糜制品的白度,当然,鱼丸外皮加点油脂也可以让色泽更加光亮,且香气更加。

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