一、 目的：

对基地的原料进行农残检测，以确保原料符合相应的法律法规和客户要求。

二、 范围：

适用于基地所有原料蔬菜的农药残留快速检测。

三、 职责：

基地采收负责人从即将采收的地块中选取菜样交给基地检测员检测。

检测员负责完成原料蔬菜的农残检测，填写检测记录。

四、 操作流程

1、 采收负责人在采收前一天按照取样程序选取菜样后交给检测员检测。

2、 检测员在收到菜样后须在24小时内完成检测。

3、 检测前需对检测器具状况、试剂库存数量进行检查，清洁操作台，保证检测过程顺利进行。

4、 农残检测具体操作过程参照CSY-N10农药残留测试仪试剂配制及使用说明执行。

5、 检测完毕后，出具检测报告，对不合格样品及时通知采收负责人并采取相应措施。

6、 清洁检测室及检测器具，锁闭检测室。

7、 农场场长审核检测结果，签字确认后存档，有效期为二年。

五、检测室管理

1、 农残检测室是确保食品安全的场所，要专室，不得存放公私杂物，不得进行其他无关活动。

2、 检测室由专人负责，需经常保养，及时维修，做好防腐、防锈、防虫等工作。

3、 检测室须保证设备齐全，分类存放，布局规范，整齐清洁。

4、 爱护仪器设备，出现故障要及时维修，不能维修的要及时购买新的补充。

5、 建立健全设备仪器档案，保留产品说明、维修记录等。

6、 严格按照规定操作，冷静处理意外情况。

7、 做好安全用电、用水、防火、防盗、防污染等工作，避免造成人身伤害和财产损失。

蔬菜原料田间取样程序

一、 叶类蔬菜取样方法： 去掉明显腐烂和萎蔫部分的茎叶,菜花和花椰菜分析花序和茎。采集样本量至少为4个～12个个体，不少于1kg。代表种类：菠菜、甘蓝、大白菜、莴苣、甜菜叶、花椰菜、萝卜叶、菊苣等。

二、 果菜类（果皮可食）取样方法：除去果梗后的整个果实,采集样本量为6个～12个个体,代表种类有：黄瓜、胡椒、茄子、西葫芦、西红柿等。

三、 采收负责人提前确定采样批次、地点，并准备好相关器具：不锈钢刀、铁铲、样品纸袋（箱）、样品标签、铅笔等 。

四、 布点：一般采用定点法(5点法)和对角线法（5～15个点）， 混合采样。          

五、 具体方法:

 对于采样区面积较小（10亩以内），地势相对平坦均匀的地块，采用定点法，设点5个；

 对于采样区面积较大（10亩以上），或地块形状不够平坦和规范的地块，采用对角线法，设分点10-15个；

对于单个大棚内的采样，

六、 各分点混匀后用四分法取0.5-1kg样品装入样品袋，多余部分弃去。

七、 对每一样品粘贴标签进行区分，详细记录。