液体制品: 如澄清果汁、糖液等，试样混匀后直接用于测定，混浊制品用双层擦镜纸或纱布挤出汁液测定。
新鲜果蔬、罐藏和冷冻制品: 取试样的可食部分切碎、混匀（冷冻制品须预先解冻），称取250g，准确至0.1g，放入高速组织捣碎机捣碎，用两层擦镜纸或纱布挤出匀浆汁液测定。
酱体制品: 如果酱、果冻等，称取25～50g，准确至0.01g，放入预先称量的烧杯中，加入100～150mL蒸馏水，用玻棒搅匀，在电热板上加热至沸腾，轻沸2～3min，放置冷却至室温，再次称量，准确至0.01g，然后通过滤纸或布氏漏斗过滤，滤液供测定用。
干制品: 把试样可食部分切碎，混匀，称取10～20g，准确至0.01g，放入称量过的烧杯，加入5～10倍蒸馏水，置沸水浴上浸提30min，不时用玻璃棒搅动。取下烧杯，待冷却至室温，称量，准确至0.01g，过滤。

手持数显糖度计 BX-1 主要特点:

1. 数字糖度计: 测量范围: 糖度(Brix): 0～85%。
2. 数位糖度计: 测量分辨率: 糖度(Brix): 0.1%。
3. 数显糖度计: 具LCD数字显示，使用蒸馏水或去离子水校正。
4. 袖珍糖度计: 尺寸: 45x32x153毫米，体积小可放入口袋中。
5. 手持糖度计: 重量约一百公克，重量轻可随身携带和测试。
6. 迷你糖度计: 只需1, 2滴(约0.1mL)的样品就可以进行测量。
7. 快速糖度计: 糖度(蔗糖浓度)会在2秒之内迅速显示读值。
8. 防护糖度计: 可以在样本置放处上，以流动的水清洗样本。
9. 自动温度补偿: 自动糖度温度补偿功能，不需考虑周遭温度。