当被加热的物体要求受热均匀,温度不超过100℃时,可以用水浴加热。水浴锅通常用不锈钢或铝制作,有多个重叠的圆圈,适于放置不同规格的器皿。注意不要把水浴锅烧干,也不要把水浴锅作沙盘使用。,通常实验室中用的只有水浴锅原理和油浴锅两种,还有就是空气浴之类的东西了,所谓的油水浴锅,可能是指的既可以当水浴锅用,又可以当油浴锅用的东西。
水浴锅的液体介质是水浴锅工作原理,沸点温度通常为100摄氏度。油浴锅的液体介质是油。 用浴锅的目的是为了获得稳定的温度。在标准环境下烧开水时,无论烧的火有多大,时间有多长,只要还有水在沸腾,它的温度一定是100度。这样,用水浴锅加热就可以控制一个恒定的温度。有的时候因为加热温度超过了100度,这时我们才会用油浴锅 。
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