脂肪仪测定仪操作步骤安装：   
1. 打开包装，检查仪器及附件是否齐全，是否有损坏。   
2. 将主机搬至工作台，将仪器背后的进水管连接水，将出水管通往下水道。注意接口  注要用卡箍或扎带扎紧，避免水管脱落。 操作：   1. 折叠滤纸筒，并将折叠好的滤纸筒放入滤纸筒架内，要求纸筒口不能高也不能低于滤纸  筒架的金属口。   2. 滤纸筒底部垫入一层脱脂棉，压紧。压紧厚度大约2mm。   
3. 称样：粮食、饲料等低油脂样品，可直接称取粉碎样品2克左右，至0.0002克。将  样品转入滤纸筒内，再盖上一层脱脂棉，压紧至滤纸筒口。再放入铝杯内，铝杯内外保持清洁。   
4. 将滤纸筒架及铝杯一同转移至托架内（6个）   
5. 拉上提把，将滤纸筒架吸到上速节上，在拉下提把。逐个将样品全部装上。 
6. 在每个铝杯内倒入50mlyimi或石油醚。 
7. 将加热板擦干净，不能有任何杂质。   
8. 将托架装入仪器，压下压杆并锁住。注意检查铝杯位置不能偏移。 
9. 旋钮保持在垂直位置。   
10. 拉上提把，将滤纸筒架浸入铝杯内。开始浸泡。 
11. 设定温度。（若是SZC-D型，则再设定报时时间）浸泡时间参照说明书表。 
12. 浸泡到时后拉下提把，开始抽提过程。抽提时间参照说明书中表格。（SZC-D型则需再  设报时时间）。   
13. 抽提到时后将旋钮转到水平位置进行溶剂回收。溶剂回收在旋钮上方的玻璃瓶中。 
14. 溶剂回收后关闭电源。具体操作参见说明书步骤  

脂肪仪测定仪注意事项：        

1.首先在进行溶解前，先对样品进行研磨，研磨的充分程度，可以直接影响到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、yimi等有机溶剂中。     
2.当样品被研磨后，将样品装入滤纸筒，此时滤纸筒一定要紧密，而且滤纸筒的高度不能超过回流弯管，否则溶剂不易穿透样品。        
3.提取时是用yimi作为脂肪的溶剂，yimi的沸点为40℃左右，因此温度不要太过，一般的70-85℃左右即可。        
4.实验中使用的试剂必须是无水试剂，例如：如果实验中用到的是yimi，那么yimi必须使无水yimi，因为如果含有其他的物质，如水，就可能将样品中的糖分或者无机物抽出，影响脂肪的测定结果。因此，也要保证实验中用到的溶剂杯以及其他物品都是干燥的。        
5.冷凝管上端连接一个氯化钙干燥管，这样不仅可以防止空气中水分进入，而且还可以避免yimi挥发在空气中，这样可防止实验室微小环境空气的污染。如无此装置，塞一团干脱脂棉球亦可。一般全自动或者半自动的机器在冷凝管顶部会有盖子，这样也能很好的起到保护实验，避免溶剂挥发的效果。      
6.用脂肪测定仪对脂肪进行充分抽提后，就可以对样品及醚提出物进行烘干或者对溶剂杯进行烘干。烘干时间不宜过长，因为一些不饱和脂肪酸，容易在加热过程中被氧化而影响脂肪测定的zui终结果。在没有真空干燥箱的条件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小时。