食品食感如何客观的评价

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来源：深圳市秋山贸易有限公司 2018年03月26日 11:44

食品食感如何客观的评价日本太阳科学Sun Scientific物性測定儀SD-700IIDP

到目前为止，我们都是用感觉来判定「食感」，虽然 "感觉" 是一个非常重要的判

断基准，但是这个基准的暧昧度和个

人差异是一个很大的课题。食品食感试验机 SD-700IIDP，将此暧昧的

「食感」数值化，做一个客观的判定。

以提供给小孩和高龄者的食品为例，检查食品在咽下的时候，是不是在安全的硬度

范围，这对于食品生产者来说，是一个重点。

食品食感试验机 SD-700IIDP的应用范围, 从有关美味的食感，到"咽下困难者"

所食用的食品基准，都可很清楚确认。

本机可以支持有关食品生产工程的质量管理、检查业务… 等等。

物性儀測量樣品的物理特性，而這些物理特性是評價食品或工業產品的原材料的必要指標，因此可應用於多種領域。

加工食品，食品原料，農業產品，漁業製品	果凍、布丁、豆腐、魚漿、豆類、麵類、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕
醫藥產品	錠劑、膠囊、顆粒、軟膏、絆創膏、注射器、注射針、牙科材料
化妝品	口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂
工業製品	橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開關、IC晶片、黏土、薄膜

試驗項目:

規格:

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