1. 蛋清样品的准备
市售新鲜鸡蛋5个,破蛋壳取出蛋清,加入1.5倍体积的0.1 mol/L磷酸盐缓冲液,pH 7.0,搅拌均匀,并调pH 7.0,然后用八层纱布过滤,留取上清液,量取体积并记录,留0.4mL上清液,并加入0.4mL甘油-20℃冻存备用。
2.阳离子交换层析
(1)阳离子交换树脂的再生:20g Amberlite-CG-50阳离子交换树脂用0.5mol/L NaOH浸泡30min,水洗至中性,再用0.5mol/L HCl浸泡30min,水洗至中性。
(2)平衡:在烧杯中将再生好的阳离子交换树脂中用0.1mol/L 磷酸盐缓冲液,pH 7.0平衡。
(3)吸附:在已平衡好的阳离子交换树脂中加入蛋清样品,搅拌吸附1h(不能用磁力搅拌器)。
(4)洗涤:倒去其余上清液,树脂用100mL0.1mol/L 磷酸盐缓冲液,pH 7.0洗涤3遍。
(5)装柱:将树脂搅拌均匀装入2.6cm×30cm层析柱,再用300mL含0.05 mol/L NaCl的0.1mol/L磷酸盐缓冲液,pH7.0洗涤杂蛋白。(装柱前,先检测层析柱是否洁净,保证所有接头密闭、管道畅通;装柱时,流速不得超过3mL/min,全过程不能出现“流干”现象)
(6)洗脱:用300mL含0.5 mol/L NaCl的0.1mol/L磷酸盐缓冲液,pH7.0以3mL/min流速进行洗脱,合并光吸收高峰管,量取体积并记录,留0.4mL上清液并加入0.4mL甘油-20℃冻存备用。
3. 硫酸铵沉淀
每100mL上清液中缓慢加入35g固体硫酸铵,溶解后净置30min,10 000r/min离心10min,沉淀用0.5mL左右含0.1mol/L NaCl的0.1mol/L 磷酸盐缓冲液,pH 7.0溶解,留0.05mL上清液,并加入0.05mL甘油,-20℃冻存备用。
4. 分子筛层析
将溶解后的硫酸铵沉淀样品10 000r/min离心3min、上光已用pH 7.0 0.1mol/L NaCl的0.1mol/L 磷酸盐缓冲液平衡好的Sephacyl S-100HR柱,洗脱,洗脱流速为15mL/h,分部收集洗脱峰,2mL/管。合并光吸收高峰管。
5. 透析浓缩
用含50%甘油的0.1mol/L 磷酸盐缓冲液,pH 7.0透析浓缩4h,-20℃分装冻存备用。
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