火焰光度法测定电解质饮料中的钾纳含量

  电解质饮料中含有钾元素和钠元素，可以及时补充人体运动大量排汗后流失的钾纳，防止机体脱水或电解质失衡。但过量补充无机盐会引起液体高渗透压，对汗的蒸发和人体散热造成影响，从而升高体温，影响运动能力。国家对此类饮料中钾纳含量进行了适当的*。本文简单讲解了使用BWB-XP火焰光度计测定电解质饮料中钾纳的方法。

1. 试剂和材料

1.1 钾标准溶液和纳标准溶液（1000ppm或者10000ppm）。

1.2 高纯丙烷（或液化石油气）。

1.3 电解质饮料(市售普通运动饮料）。

2. 仪器和设备

2.1 BWB-XP火焰光度计。

2.2 超纯水机。

2.3 清洗干净的玻璃或聚四氟乙烯容量瓶和容器。

3. 实验条件

3.1 安装连接丙烷气体和火焰光度计，开机点火使仪器稳定运行。

4. 方法

4.1 按标准配制钾纳混合标准曲线。

4.2 按标准处理饮料样品。

4.3 标准曲线

4.3.1 依次拿空白和标准系列溶液上机，得到钾、钠混合标准曲线。

4.3.2 在仪器仪表盘查看标准曲线相关系数R²,确保较好相关系数。

4.4 样品上机

4.4.1 拿样品上机，即可同时在仪器液晶面板读取稳定的钾、钠浓度值。

5. 计算

5.1 按公式计算即可得出饮料中钾、纳实际浓度

6. 总结

  该方法稳定可靠，准确性高，测试结果可与ICP-OES、ICP-MS比对。具有操作简单，成本低，免日常维护等优点。