欧盟和中国规定粮食中铅和镉的大允许浓度必须低于0.2mg/kg（欧洲委员会条例EC1881/2006和中国国标GB2715-2016《卫生标准》）。石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）是一项*推荐的用于检测各类食物中微量元素的技术（GB/T5009.15-2017、GB/T5009.12-2017和EN14083:2003）。在GFAAS分析前，通常利用微波消解、压力罐消解、干法灰化、湿法消解等方法对食物样品进行预处理。这些常规消解程序通常操作很复杂且耗时较长（2-4小时甚至更长）。此外，这些方法需要大量具有腐蚀性和氧化性的试剂，增加了样品污染的可能性，从而导致分析结果不准确。然而，由PerkinElmer公司开发并验证3的快速消解能够有效缩短样品制备的时间，同时还能减少强腐蚀性酸和氧化剂的使用并降低样品污染的可能性。
    在该实验中，首先通过快速消解对米粉进行预处理，然后利用珀金埃尔默PinAAcle™900H石墨炉原子吸收光谱仪进行分析。据此建立并验证了一种快速、经济、准确的稻米中铅和镉微量浓度分析方法。