圆满收官|第五届食品干燥研讨会暨第十届全国低场核磁共振技术与应用研讨会圆满落幕

2018年11月15-16日，第五届食品干燥研讨会暨第十届全国低场核磁共振技术与应用研讨会（食品农业专场）在无锡山明水秀大酒店盛大举行。来自海外及国内食品干燥领域、低场核磁共振领域的专家、教授、学者代表共计260余位参加本次会议。会议以“智能时代的新型食品干燥和低场核磁共振技术”为主题，180余个高质量报告、高水平的紧张有序的会议组织和服务，让本次会议备受好评。

▲与会代表合影

三大看点:
1.纽迈提出结合低场核磁共振技术的智能干燥
2.新背景下食品领域对低场核磁共振的4个新需求以及相应的解决方案
3.纽迈分析工程师荣获食品低场核磁应用奖

本届大会吸引了260多名代表参会，26位业内专家作了精彩的主题报告，178位国内外报告人分别就在研项目、新研发及应用成果以及新型食品干燥/低场核磁技术的发展趋势等方面作了精彩汇报，并和与会代表在食品干燥/低场核磁技术的热点及难点展开对话。9家到会参展，展示企业的新相关产品。

本次会议由江南大学、中国仪器仪表学会分析仪器分会核磁共振仪器专业委员会主办，江南大学（协办一分会场）、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院（协办第二分会场）、江苏大学（协办第三分会场）、苏州纽迈分析仪器股份有限公司（协办第四分会场）、中国农业科学研究院农产品加工研究所（协办第五分会场）、中国农业大学（协办第六分会场）、贺州学院（协办第七分会场）、渤海大学（协办第八分会场）协办。

嘉宾莅临 开幕致辞

▲江南大学教授 张慜

张慜教授主持本次会议的开幕式

▲江南大学 副校长 顾正彪

江南大学副校长顾正彪教授开幕致辞，首先代表主办方——江南大学欢迎参加本次会议的国内外来宾，并表示今年是江南大学成立60周年华诞，本届大会给各位食品领域的专家学者搭建起沟通的桥梁，希望大家借助这次会议提供的平台，不断加强沟通、分享各自的见解，互相学习、促进合作，为智能干燥和低场核磁共振的应用做出贡献。

▲中国仪器仪表学会分析仪器分会 常务副理事长 刘长宽

中国仪器仪表学会分析仪器分会 常务副理事长刘长宽致开幕词，首先代表主办方——中国仪器仪表学会分析仪器分会向莅临本次会议国内外专家学者表示热烈的欢迎，表示本次会议是产学研用沟通的桥梁，希望大家在本届会议上收获满满，并预祝本次会议圆满成功。

教授云集 特邀报告

本届会议特邀报告分为中文和英文专场，邀请来自澳大利亚、美国、泰国以及国内的专家教授分享他们的研究成果。

▲澳大利亚昆士兰大学Bhesh Bhandari 教授

▲泰国国王科技大学 教授 Sakamon Devhastin

▲纽迈分析 董事长 杨培强

纽迈分析董事长杨培强现场做报告——智能制造背景下的干燥与低场核磁共振技术的相遇。核磁共振分析和成像技术是研究水分存在状态和运动轨迹的有效手段。尤其在干燥过程中，核磁技术用于食品中水分的研究，能提供的不仅仅是含量，而且能够在分子水平上观察水分子的运动规律，这是非常有优势的。
未来，纽迈分析将联合高校和科研机构，做智能物料干燥分析系统，由低场核磁共振联合工业化的干燥设备、其他检测设备，做一个系统的集成，未来将智能干燥用在实际生产、品质控制当中，具有非常大的前景。

▲纽迈分析 副总经理 张英力

纽迈分析副总经理张英力做“低场核磁共振关键技术及新背景下的应用解决方案”的报告，分析目前科研对低场核磁共振技术的4个需求：更快、更高、更智能、更动态直观，并逐一列举出对应的应用解决方案。值得一提的是，低场核磁共振与高温、低温等附件联用技术为食品的在线、原位研究提供了很大的空间，保证了结果的准确性。
 

▲纽上海纽钛测控 工程师 袁学军

▲参会代表认真听取报告

纽迈展台：推陈出新

作为本次会议的赞助单位，纽迈分析携低场核磁共振技术在食品干燥、农产品加工等多个应用解决为参会代表带来新的科研思路，展台吸引诸多领导专家驻足与纽迈工程师交流、探讨。

“纽迈之夜”欢迎晚宴

“纽迈之夜”欢迎晚宴上，纽迈分析董事长杨培强总经理祝酒致辞，希望大家有一个美好的无锡之行。

晚宴上，为了表彰为食品干燥、低场核磁共振应用事业做出突出贡献的学者代表，大会设立特别奖项，进行现场表彰。

▲江南大学张慜教授为获奖者颁奖

大连工业大学谭明乾教授荣获“食品核磁应用奖” 谭教授主要从事基于核磁共振的无损检测技术，在海洋食品干燥过程的品质研究方面取得创新成果。以第1或通讯作者发表EI及SCI论文63篇，论文被国内外学者引用1800余次。

▲纽迈分析杨培强总经理为获奖者颁奖

纽迈分析硬件部工程师黄俊敏荣获“食品低场核磁研发奖” 黄俊敏从事低场核磁共振的硬件研发5年有余，在低场核磁的硬件开发和应用方向做出突出贡献，为纽迈及客户解决实际问题。

分会场：高朋满座 求知若渴

为了让与会代表更充分更具针对性的交流，本届会议设立8个分会场，堪称历史，涵盖农产品、水产品及果蔬制品、特色食品等多个种类，囊括了预处理控制、干燥污染控制、组合干燥等多个研究分支，同时低场核磁共振技术应用分会场带来技术的应用与创新。

第四分会场——低场核磁共振技术应用分会场高朋满座，会议室后面站满了人。大家被精彩的报告所吸引，做笔记、拍照、录像等各种方式齐上，记录下有价值的信息。

▲低场核磁共振技术分会场

至此，第十届全国低场核磁共振技术与应用研讨会全部结束，三个专场，从青岛中国石油大学，到宁波材料所，再到无锡江南大学，历时近1个月，涵盖石油、岩土、生命科学、纳米材料、食品等多个科研领域，参与人数将近500人。

会议虽然结束，但低场核磁共振的应用研究却已经启航出发，会议是展示、沟通、交流的平台，更多的成果需要每一位科研工作者夜以继日辛勤的付出，相信明年的低场核磁共振会议上，那些在脑海中反复设想的科研思路，经过试验、分析、发表一定会转化成令人惊叹的科