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使用旋转流变仪的振荡测试分析产品结构(AN 157)

时间:2020-9-2 阅读:1097
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调整产品配方,使其既具有合适的性能,又具有良好的感官属性可能是一项艰巨的任务。后者尤其依赖于用户反馈,这可能会耗费大量的时间与精力。此外,仅仅依靠产品特性与流变数据,并不总是容易解释这种反馈。

为了将流变作为评估产品性能的工具,理解哪一种流变测试模式能够更好地模拟特定的应用,以及测试中适合使用什么样的参数非常重要。例如,护肤霜的涂抹与揉搓是一种高剪切速率的过程,使用适当剪切速率下的稳态剪切测试。与储存于小瓶中时的质地相反,这一质地与材料潜在的微观结构有关,通过振荡测试或蠕变测试进行评估。

小应变下的振荡振幅扫描是一种评估材料质地的简单方法。它可以提供与样品刚度,拉丝性,结构强度和形变相关的重要信息。复数模量G*反映刚度,数值越大代表结构的刚度越高,而相角δ反映了弹性程度,即结构的拉丝性。

还可以从这种测试中得出其他信息,如分别与结构强度、结构变形程度有关的屈服应力、屈服应变。这一信息可以从弹性应力σ’(与弹性(储能)模量G’相关的应力)与应变的图中得到。弹性应力的峰值代表屈服点,在这一点上测得的应力与应变分别代表屈服应力与屈服应变。

结合这些信息,在开始宏观流动之前,可以预测材料对小剪切变形的响应。这对建立样品基准,帮助进行特定的感官性能评价,或在产品中实现性能优势很有用。

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