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K4 多糖是由大肠杆菌 K4 菌株产生的荚膜多糖，其主链由 [→4)-β-D-葡萄糖醛酸 (GlcA)-(1→3)-N-乙酰基-β-D-半乳糖胺组成 (GalNAc)-(1→]n，在GlcA的C-3处带有一个β-D-呋喃果糖。去果糖基化K4多糖是由K4多糖经去果糖基化而得。由于其结构与软骨素相同，因此可用于 作为硫(空格)酸软骨素 (CS) 生物合成的底物，CS 是一种广泛用于治疗骨关节炎的膳食补充剂，也是一种在人体中发现的具有多种生物活性的重要糖胺聚糖 (GAG)。因此，去果糖基化 K4 多糖为制备 使用酶促组合方法的生物工程 CS，并为参与软骨素、皮肤素及其硫酸化衍生物的生物合成/化学合成的酶生成各种底物。此外，作为良好的底物，去果糖基化 K4 聚 糖类可被软骨素酶 ABCI降解为非还原端具有 Δ4,5GlcA 的低聚糖，可通过 232 nm 的紫外光谱法检测.

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