4月11-12日，第十二届中国食品安全技术论坛（CBIFS 2019）在重庆成功举办。赛默飞作为食品安全检测行业的者，为食品分析领域客户带来从农田到餐桌的一站式食品安*方案，食品组学技术前沿。

 

百余场技术讲座和数十场专题论坛围绕色谱、质谱、光谱、PCR、微生物检测、快速检测、样品前处理、实验室信息八大热点技术及农药残留、兽药残留、微生物、真菌毒素、掺伪鉴别、实验室管理、质量保证、乳品检测、粮油检测、非洲猪瘟检测等应用领域，多维立体共话食品安全技术创新发展前沿。

 
中国检验检疫科学研究院陈颖研究员在《食品质量安全科技创新现状与趋势》的大会报告中称，食品安全问题已悄然由被动应对向主动保障转变，转变的当下依然面临如何确保从原料到加工过程到成品的食品全流程质量安全的挑战，并称组学技术在食品研究领域将大有作为。

 

赛默飞凭借完整的色谱、质谱和光谱产品线，始终食品组学研究前沿，借助组学工作流程在食品安全检测的应用，帮助客户进行食品掺假、食品溯源、食品类别的分析，去伪存真，还原食品真实的模样。

 

“食品安全现代仪器分析技术”专题论坛
成都食药检院的工程师吴文林分享了题为《高分辨质谱技术在食品安全监测方面的应用》的大会报告，以本地特色的鱼腥草为例，阐述QE-Orbitrap高分辨质谱在食品安全监测中的应用。

实验分别建立有标品条件下的UPLC-QQQ方法和基于Q Exactive Plus高分辨质谱无标品条件下的高通量筛查方法，结果表明采用赛默飞Q Exactive Plus 四极杆-静电场轨道阱质谱在无标准品的条件下，可定性鉴定鱼腥草中95种马兜铃酸类物质，解决了三重四极杆分析方法的标准品成本巨大、样品成分复杂、检测通量有限、仅采集目标化合物数据等四大痛点。