本次液相大师班，共有18 位用户参与，分别来自于政府实验室、生产企业、第三方检测行业的 12 个单位，涉及食品、乳制品、保健品等领域的脂溶性维生素 A、D、E 的分析工作。

 

现行维生素分析方法有哪些困难？
无论是现行的国标方法《GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E  的测定》，还是比较通用的行业和标准方法，乳品、食品等基质中的维生素 A、D、E 都要经过皂化、提取、洗涤和浓缩等一系列样品前处理后才能上机测定。尤其对于 VD，由于实际样品中 VD 含量低、基质干扰严重，还需要采用半制备正相色谱净化后再检测。实际操作时，由于正相净化方法易受流动相、色谱柱等条件影响，极易造成收集不*，导致结果不准确，常常需要进行样品复测。总体而言，维生素 A、D、E 需要 3 次进样（VA、E  分析，VD  净化，VD  分析）才能得到结果，加之样品前处理极其繁琐，往往需要耗时 8 小时以上才能给出样品分析报告，分析效率非常低下。

安捷伦方案的提升在哪里？
为了解决国标方法前处理、分析流程复杂的问题，安捷伦液相色谱应用中心相继开发了中心切割二维液相色谱法和在线固相萃取-二维液相色谱法（online SPE-2DLC ），一次进样即可同时得到维生素 A、D、E 的分析结果。中心切割法使用在线方式净化 VD，使得前处理时间较国标方法节省 57%，总流程时间节省 59%。对于 online SPE-2DLC 方案，前处理更为简单，样品只需皂化完成后简单定容、过滤后即可上机测定。一个小时即可完成样品前处理，使得人工前处理时间节省 86%，总流程时间节省 83%。

本次培训，用户通过半天的理论学习和半天的上机操作，切身体验了 online SPE-2DLC 方案的和简便，纷纷表示：这套方案既重复性好、准确性高，又*把他们从繁杂的前处理工作中解脱出来。同时，运行成本上，人力、耗材、仪器费用成本也大大降低。整个样品分析的效率提高了 4-6 倍。