您好, 欢迎来到化工仪器网

| 注册| 产品展厅| 收藏该商铺

18658887304

Download

首页   >>   资料下载   >>   安捷伦气相色谱改善对 37 种脂肪酸甲酯的分析

上海分析仪器销售中心

立即询价

您提交后,专属客服将第一时间为您服务

安捷伦气相色谱改善对 37 种脂肪酸甲酯的分析

阅读:826      发布时间:2018-08-24
分享:

脂肪在食品营养与食品化学领域的研究中发挥着重要作用。脂 肪由复杂的脂肪酸混合物组成,包括饱和、单不饱和以及多不 饱和的各种碳链长度的化合物。由于脂肪酸在体内的作用取决 于结构的不同,因此有必要对食品中含有的脂肪酸进行详细的 组成分析。测定食品中的总脂肪与反式脂肪含量时,对脂肪酸 及其甲酯衍生物 (FAME) 的气相色谱分析是脂肪表征的重要工 具1,2。不同的固定相以及其他色谱柱规格(如色谱柱长度、内 径和膜厚)的选择主要取决于脂肪酸组成的复杂性与分离的具 体要求。

 

常规情况下,使用聚乙二醇 (PEG) 型毛细管柱对海洋鱼油和肉 类样品进行 FAME 分析,包括测定乳脂中的丁酸。这是因为 PEG 毛细管柱能够根据碳链长度和不饱和度分别洗脱 FAME 异 构体。而据报道,PEG 色谱柱有一个严重局限,就是无法实现 顺式-反式的分离。所有的顺反异构体均会发生共洗脱3,4。 许多常规的食品检测方法中,在使用 GC/FID 测定脂肪酸组成 时都要求对特定的顺反脂肪酸异构体进行分离。

 

如有需要请免费下载,更多产品信息了解请点击:安捷伦7820A气相色谱仪

提供商

上海分析仪器销售中心

下载次数

89次

资料大小

706.4KB

资料类型

PDF 文件

资料图片

--

浏览次数

826次

产品展示

会员登录

请输入账号

请输入密码

=

请输验证码

收藏该商铺

标签:
保存成功

(空格分隔,最多3个,单个标签最多10个字符)

常用:

提示

您的留言已提交成功!我们将在第一时间回复您~
在线留言