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杜马斯氮使用的情况分析
阅读：926 发布时间：2018-3-26
粗蛋白含量是衡量饲料原料和动物产品营养价值的一个重要指标,因此,准确测定动物饲 料及其产品中的粗蛋白含量是动物饲养和营养的核心内容之一。 100多年前,凯氏定氮法就被 应用于测定各种物质中的含氮量。
但由于杜马斯氮的测定耗时长, 并且需要使用危险化学试剂, 易造成环境污染,危害人类健康,因而随着氮元素分析设备的不断改进,杜马斯燃烧法逐渐替 代传统的凯氏定氮法,用于测定动物饲料、肉类制品 、谷物籽实和含油种子, 液态奶中的含氮量。其测定原理是待测样本在纯氧(≥ 99.99%)环境中高温燃烧,将其所含的 有机氮和无机氮全部转化成氮的氧化物后被还原剂还原成氮气。 zui后, 用 TC 检测器检测氮气产 量。 基于此原理, 杜马斯燃烧法不仅能够在 4~6分钟内准确地测定出样品的总氮含量, 而且还 能测定出凯氏法所不能测定的饲料硝态氮。
杜马斯氮已经被美国、 德国、 英国、 日本等发达国家采用, 作为饲料粗蛋白含量的* 测定方法。但是,在众多的发展中国家,利用杜马斯燃烧法测定各种饲料和饲粮中含氮量还很 少。随着人们对环境和健康问题的日益关注,常规凯氏法测定饲料含氮量所带来的酸碱废物污 染问题促使人们寻找新的方法代替凯氏法。本研究设计 2个试验,分别采用杜马斯燃烧法和凯 氏法测定多种饲料原料中的含氮量,并分析误差来源,为杜马斯燃烧法的利用提供科学依据。
材料与方法
样本来源和处理方法
选取 20种饲料原料和 2种标准化学试剂为样本, 其中包括 5种粗饲料 (玉米秸、 玉米青贮、 羊草、小麦秸、稻草) , 6种能量精料(玉米、小麦麸、小麦、大麦、高粱、大豆皮) , 9种蛋白 质饲料(大豆粕、菜粕、棉粕、血粉、羽毛粉、鱼粉、 DDGS 、酵母、尿素)以及硝酸铵和 EDTA 。 所有样本均在 70℃烘箱内干燥 72h 。 用锤片式粉碎机粗粉碎 (孔径约 2mm ) 后再用旋风磨 (0.5mm 筛; Perten Laboratory Mill3100)进一步粉碎,并置于封口塑料袋中, 分别用杜马斯燃烧法和凯 氏法测定其含氮量。