一、食用菌种植重视湿度的原因

食用菌在生长发育的各个阶段都需要水分，大部分菌类长菌丝阶段培养料含水分为55%—60%RH，空气相对湿度为60%—70%RH，出菇阶段要求棚内相对湿度在90%RH左右。湿度过高易使子实体变色或发生褐斑病，这会导致子实体采收后货价降低、寿命缩短。湿度过低则易使子实体过早的翻卷子，实体鳞片失去光泽，甚至使子实体原基干枯而死，威胁产量。

二、不同菌菇种植对湿度的要求

菌菇种类多样，小编给大家详细描述5类常见食用菌生长所需的湿度区间，如果您对菌菇种植感兴趣，可以点赞收藏。

一、杏鲍菇：养菌期间温度应控制在24℃左右，空气相对湿度控制在60%-65%RH。

二、姬菇：生长期空气相对湿度为60%RH，出菇期空气湿度要求85%-95%RH，转潮期养菌要控制在80%RH以下。

三、金针菇：培养室的相对空气湿度保持在60%RH左右，菇房的湿度控制在80%—90%RH。

四、秀珍菇：菌丝培养料相对湿度60%～65%RH，发菌期环境湿度以65%RH，出菇及生长湿度85%～95%RH。

五、白灵菇：栽培料相对湿度65%RH左右，生长期先保持空气相对温度100%RH，待出菇后降至85%RH。

三、菌菇种植湿度控制设备

保持适当的空气湿度十分重要，这里就需要用到科学的手段——超声波加湿器来完成工作。正岛电器生产的ZS-F5400Z系列超声波工业加湿器内部采用的是高频振荡的雾化技术和集成式雾化组件，所产生的雾粒直径只有3-5μm，颗粒均匀，能长时间悬浮于空气当中。通过风动装置，将水雾扩散到空气中，从而达到均匀加湿空气的目的。加湿强度大、效率高，可以24小时长时间运行，微电脑控制系统可以根据输入的空气湿度值有效控制棚内湿度。

菌类的每一个品种，每一个生长阶段，每一个地域环境的湿度要求都不一样，仅凭人工辨别湿度大小存在误差，采用工业加湿的方式合理增湿控湿是多数菌菇大棚的选择，合适的湿度区间不光对菌菇的生长有利，还能大大减少人工维护成本。