恭祝吉林省富亿升食品公司选购食品配套水分仪及水分活度仪

  吉林省富亿升食品有限公司/吉林省荣发控股集团有限公司主要生产食品馅料，冷冻食品，该公司技术在展会和多家客户哪里看见我们冠亚食品款的水分仪和水分活度仪，在沟通中的过程中，生产负责人透露：馅料在进行包装之前的水分是控制在18%-24%之间，因为打浆过的原料此时水分非常高，因此在炒制1小时后3分钟左右取样一次，在炒制过程大家一定要注意，炒制馅料过程中一定要采用快速的水分检测设备，如果还沿用传统方法的话，那结果出来后我们整个锅都糊掉了，将会给我们企业带来很大的损失。
  销售人员介绍：冠亚液晶水分仪是测试样品水分含量的可靠选择，测试原理满足GB 5009.3-2010《食品安家标准 》和《食品馅料》(GB/T21270-2007)以及GB/T 29249-2012 电子称量式烘干法水分测定仪。 选用惰性环形光源，令样品受热更均匀，干燥更*；特定的加热波长：穿透能力更强，使产品受热更快，测量更快速；一键操作：无需培训，实验室或生产线人员均可独立操作。通过多家水分仪测试对比，冠亚快速水分检测仪进行水分检测，一个样品的检测时间一般在3-5分左右就可快速出结果。

为什么企业都会选用食品快速水分检测仪测定炒锅中馅料的水分，水分对馅料的影响有对大呢？

  在食品月饼加工中， 如果食品馅料的折光度低，水分含量高，会导致馅料软，如烘培月饼，糕点时容易出现大脚问题，行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清，这个时候检测饼皮水分含量；水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热、下泄；水分含量过高还容易滋生霉菌！ 食品馅料是高糖高脂的馅料之一，在快速水份测定方式中，如是选择的温度过低，整个测量时间就会加长，如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去，得出过高的数据，重复性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。