金枪鱼零下60度低温保存箱配送运输上门

超低温金枪鱼保存箱(金枪鱼冰柜,金枪鱼冷柜）为金枪鱼储存提供完善的解决方案,zui大程度的保证金枪鱼的成分不被破坏,长期保持金枪鱼固有的色泽,口感及营养。超低温金枪鱼保留了金枪鱼原始的高蛋白,金枪鱼零下60度低温保存箱配送运输上门，高不饱和脂肪酸及微量元素等营养成分 。金枪鱼在超低温冷藏链－40℃以下能够保证金枪鱼新鲜度长达3-4个月之久，在-60℃以下能够保证金枪鱼新鲜度长达6个月以上，在-80℃、-86℃以下能够保证金枪鱼新鲜度长达1年以上。

金枪渔在保存中为什么会发黑？
因为金枪鱼体内所含的肌红蛋白非常容易氧化，只要肌红蛋白氧化率超过20%，金枪鱼肉就不能吃了，因为不仅口感发生变化，就连营养和颜色都会发生变化，长期的保存不当就会造成肉质发黑，甚至发毛。

很多人在网上查了，说是保存金枪鱼只有用-60℃冰箱就可以了，就开始在网上随便买一台标有-60度冰箱字样的普通冰箱或冰柜，到zui后确发现不像传说中保存的那么好，没多长时间就开始发现肉质发黑，长毛。

这是因为普通冰箱在放入食物后，有可能冰箱本身的制冷能力不佳，使用得箱内实际温度达不到说明的零下60℃。因保温材质不理想，密封效果也不佳，使得箱内温度波动很大，让金枪鱼肌红蛋白很快氧化。而且金枪鱼营养很高，不密封的环境让金枪鱼很快滋生细菌，导致其肉质发黑长毛。

在现实生活中，为了保持金枪鱼的新鲜度，从经济及使用角度来讲也经常用-30℃、-40℃、-50℃、-60℃等低温冰箱临时储存，比如日本料理店、商务会所、星级餐饮店等，因为对金枪鱼的消化比较快（1-90天内），所以基本上用-40℃低温保存箱足够，保存时间稍微长点的（90-360天内）需要用-50℃、-60℃、-65℃低温冰箱；长期保存达1年以上就要用-80℃、-86℃冰箱。

北京德馨永嘉科技有限公司多年来一直专注于低温冰箱领域，做为超低温金枪鱼保存箱专业生产厂家，一直以来为了提高冷冻保存金枪鱼更高效，金枪鱼零下60度低温保存箱配送运输上门，不断改进冰箱结构和配件标准，但本公司超低温冰箱在行业里一直保持“国产的价格，进口的品质”。长期供应金枪鱼保存领域、星级宾馆、私人会所、日本料理店等，金枪鱼保存箱、三文鱼保存箱在业界有着良好的信誉。

我们不追求豪华，一直在坚守品质，做用的冰箱，的冰箱，让客户使用感zui满意的低温冰箱，来函。

金枪鱼短期保存方案（-30℃冰箱、-40℃冰箱、-45℃冰箱）可适用产品：DW-40-W56; DW-40-W116; DW-40-W120; DW-40-W216; DW-40-W316; DW-40-W456;

金枪鱼中长期保存方案（-50℃冰箱、-60℃冰箱、-65℃冰箱）可适用产品：DW-60-W56；DW-60-W116； DW-60-W120； DW-60-W216；DW-60-W256； DW-60-W316； DW-60-W456；

金枪鱼长期保存方案（-70℃冰箱、-75℃冰箱、-80℃冰箱、-85℃冰箱、-86℃冰箱）可适用产品：DW-86-W56； DW-86-W116； DW-86-W120； DW-86-W216； DW-86-W256； DW-86-W316； DW-86-W456；

当金枪鱼被钓获死亡后，金枪鱼的鲜度随着时间一分一秒的消逝，为了达到将金枪鱼的质量保持在如同刚刚钓获时的状态，就要采取放血与超低温冻结的技术。 放血：金枪鱼为温体鱼类，当被钓获时会因为缺氧急速乱窜等激烈运动，，使鱼体温比平时高出十度以上，同时血液中也开始释出激素，高温与激素都会影响鱼体鲜度。因此放血、通神经、去鳃、去内脏，将这些影响鱼体鲜度的有害因子去除，这是远洋超低温金枪鱼与一般沿海钓获的金枪鱼处理上zui大的不同点之一。 超低温急速冻结：当金枪鱼经过放血、去鳍及去鳃等动作后，接下来就将金枪鱼置入超低温的急速冻结室，数十甚至数百公斤重的金枪鱼在十几个小时内，鱼体的中心温度逐渐下降至 -60℃而达到*冻结，鱼体的水份*固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了鱼肉的质量。同时也确保鱼肉的色泽，以避免金枪鱼的褐变及酸化。

在现实生活中，为了保持金枪鱼的新鲜度，从性价比及品牌角度来讲也经常用-40℃低温冰箱）临时储存，比如日本料理店、商务会所、酒星级店等，因为对金枪鱼的消化比较快（1--180天内），所以基本上用-40℃低温保存箱足够；保存时间稍微长点的，或者长期保存的就要用海尔-50---60低温冰箱