酒石酸钾

酒石酸钾

英文名称 Potassium L-tartrate hemihydrate 

中文别名 L-酒石酸钾,半水;酒石酸二钾半水合物

CAS NO： 921-53-9

分子式 C4H6O6.2K·1/2H2O  分子量 333.94 

性状：无色结晶或白色结晶性粉末，155℃时失去结晶水，几乎不溶于乙醇，水溶液对石蕊呈微酸性

含量  ≥99.0%

熔点 200~220℃  酸碱度 7~9  

氯化物≤0.01%  硫酸盐≤0.01% 

磷酸盐≤0.01%  铁盐 ≤0.001%

重金属  ≤0.001  水不溶物≤0.01

用途 用于制备微生物培养基及制药业等。 

包装 25KG牛皮纸袋。

用作分析剂，用于制备微生物培养基以及制药工业等广泛应用于食品，医药，化工，轻工业等行业，主食品酸要用于制造酒石酸盐类如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。酒石酸钾在食品行业用作啤酒发泡剂、味剂、矫味剂等。酒石酸钾酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。酒石酸钾在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。