结冷胶

结冷胶

英文名  Gellan Gum

物化性质 结冷胶干粉呈米黄色，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。

特点：
  
1.极低用量和*的凝胶强度，凝固点、融点的可调性 
 
2.优越的呈味性能，良好的配伍性  

3.*的热稳定性和耐酸性，弹性和硬度的可调节性
   
4.可靠稳定的供应，澄清透明性  
 

本产品是一种新型多功能广泛应用的微生物胶体材料。

应用范围 结冷胶可广泛应用于食品、药品、化妆品、化工、农业等各行各业，已作为悬浮剂、组织培养基、乳化剂、增稠剂、稳定剂、胶凝胶、成膜剂和润滑剂等，市场潜力很大。

包装 25公斤/纸板桶