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一包方便面含25种食品添加剂 专家建议一月只吃一次
点击次数：1616 发布时间：2013-8-14
编者按：方便面因其方便省事的特点受到了不少年轻人的喜爱，许多人也都知道方便面会给身体带来一定的影响，不宜多吃，近日，央视网的一条微博引发网友关注，微博称一包方便面zui多可有25种食品添加剂。虽然知道方便面有很多种添加剂，但是经常熬夜加班的消费者表示，方便面方便快捷，吃它是的选择。专家称长期食用方便面等添加剂含量高的食物，会影响食欲，进食过多可致癌。专家建议，“加班一族”们还是尽量减少吃方便面的次数，能够控制在一个月只吃一次方便面。
一包方便面含有25种食品添加剂
近日，央视网的一条微博引发网友关注。该微博被其他转发，并被起了个极为“惊悚”的标题：《别吃方便面，有毒》，微博中称“方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂zui多。其中，一包方便面zui多可有25种食品添加剂。”昨日，记者在各大超市看到，方便占据了食品区的大部分。记者细数了一下某品牌桶装方便面的添加剂，竟多达18种，包括：六偏磷酸钠、瓜尔胶，磷脂、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、β-胡萝卜素、谷氨酸钠和柠檬酸等，很多根本就没听说过。而方便面的添加剂种类并不是都是“一口气”标注的，有些方便面添加剂一项是在包装袋外，分为“面饼、料包、酱包”等各自标注。
对于央视微博中曝光的其他食品中含有的添加剂情况，记者也进行了验证。比如一款火腿肠，共添加了磷酸酯双淀粉、山梨酸钾等共16种添加剂。而薯片、奶茶、饼干等食品中，央视微博提及的添加剂都赫然在目。
消费者明知有添加剂也得吃 专家称进食过多可致癌
对于添加剂，市民是怎么看的呢？刘女士告诉记者，并不在意方便面含有添加剂的多少，因为就算知道里面添加剂多，也会购买。“单身一个人，又经常熬夜加班，方便面方便快捷，吃它是的选择。不吃的话对胃不好，容易得胃病，比吃添加剂严重很多吧。”
学生小张说，“大家都知道吃方便面对身体不好，但是方便面是住校学生的主要食品，而且大学三年经常吃身体也没出什么大事。”
昨日，食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮接受记者采访时表示，方便面里有“三多”，添加剂多、油多、盐多，而添加剂又有“叠加效应”，方便面的十几种添加剂加上香肠等配食的添加剂，多达几十种的添加剂，有害身体健康。而长期食用方便面等添加剂含量高的食物，会影响食欲，进食过多可致癌。
建议一个月只吃一次
那么，含有多种添加剂的泡面是不是*都不能吃呢?很多网友表示“zui多能做到少吃，比如旅途中，或者夜里加班时，不吃方便面就没得吃!这可怎么办呢?”
业内人士告诉记者，没有必要过于恐慌，但长时间吃泡面的确对身体有害。吃泡面还是应当有所节制，同时还要学会科学地吃。“其实泡面里更大的问题不是食品添加剂，而是含盐量过高的问题，”他建议，“吃泡面时，汤料包可酌情放入。一般现在桶装面里面，有三种调味包——油包、蔬菜包、调料包，除了油包外，其他两种都是含有钠的。所以这三包料不要全都倒入，每种倒半包就可以了。”在吃完泡面后，可以补充一点副食，比如蔬菜、水果等。如果在家里面，可以直接把蔬菜放到面里煮着一起吃；如果是在单位，可在吃泡面后吃个水果补充维生素。
而吃方便面的“频率”也被营养师严格“控制”，专家建议，“加班一族”们还是尽量减少吃方便面的次数，能够控制在一个月只吃一次方便面。
专家建议，购买食品时要认清食物原色与本质，提防过白、过艳、过香、过筋道的食品。食品的外表异乎寻常的光亮和雪白，可能会有问题。对异常艳丽、呈金黄色的卤制品，要小心其中可能添加了过量的奶黄油（一种色素，可诱发肝癌）。
文章链接：中国化工仪器网 https://www.chem17.com/news/Detail/49450.html