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  • 醒发箱对电子式面团拉伸仪性能的影响

    电子面团拉伸仪又称为电子式面团拉伸仪,该仪器是用来控制小麦及其面粉品质的专用检测仪器,如今,它在农业、粮食企业、食品加工及科研院校等领域得到了广泛的应用。如果在应用电子式面团拉伸仪的过程中,有些因素会影响到该仪器的性能。下面内容介绍醒发箱对电子式面团拉伸仪性能的影响。醒发是面团拉伸仪试验的第三步,也是时间最长的步骤,醒发箱是用于醒发面团的,主要由3个隔舱所组成。而温度是影响面团醒发效果的关键因素,如果温度过高,面团就会较软,测试结果的拉伸阻力小,如果温度过低,面团就会较硬,电子式面团拉伸仪测试结
  • 比色计的用途和分类

    比色计的用途比色计应用一种特殊的颜色系统和色度单位,主要以目视的方法来实现对被测对象颜色的测量。由于比色计上的标准色片的各种组合可以匹配几乎所有样品的颜色,而具有du特的使用价值。比色计广泛应用于透明产品的测量,如测量食用油(各种油品)、脂类、树脂、糖浆、化学品等有色液体样品,也可测量固体、粉状、糊状反射样品。国际上通行用其色度单位作食用油色泽的质量控制标准,我国在食用油强制性标准中使用。它是一种gongren的quanwei性颜色测量仪器。比色计的分类常用的比色计有两种:目视比色计和光电比色计
  • 比色计的概念与原理

    1.比色计的概念比色计与光度计的概念不同,比色计是一种化学分析仪器。利用光线分别透过标准溶液(或玻片)和试样溶液而进行比较颜色强度的仪器。用于比色分析。一般分为目视比色计和光电比色计,而光度计是属于后者。2.比色计和光度计的比较比色计是光度计中的一种,专门比色用.光度计除比色外还可作其他应用.比色计特指可见光比色分析的检测仪器;光度计可涵盖紫外;可见;红外多个谱区。区别主要有两点:1.单色器:比色计采用滤光片滤除其他的杂光,光线的纯度低,精度差;分光光度计采用分光系统(光栅或菱镜)获取单色光,光
  • 影响比色计测量结果的因素汇总

    比色计是一种测量材料彩色特征的仪器。在平时的样品测量中,影响比色计测量结果准确度的因素很多,如果使用不当,即使比色计检定合格,也会产生很大的误差,带来不必要的麻烦。所以在使用比色计测量颜色时应注意以下几个问题:1、不同观察者造成的影响物体的颜色既取决于外界物理刺激,又决定于人眼的视觉特性。由于比色计是目视仪器,由不同的观察者用同一台比色计测量同一样品,会得出不同的测量值,有时相差会很大。这是因为不同观察者的视觉特性有一定的差异,也就是由不同的观察者对颜色的分辨力不同造成的。如何减小人为的测量误差
  • 粮食水分测试粉碎磨操作方法

    一、概述粮食水分测试粉碎磨是一种用于检测谷物水分的粉碎机。适用于小麦、稻谷、玉米、大豆、小米、绿豆、高粱等粮食品种原始水分的测定。粮食水分测试粉碎磨外形美观,操作便利,粉碎细度调节范围宽,噪音低,样品粉碎后水分损失可以忽略。基本结构:由电机、磨盘(动盘与静盘)、磨盘间隙调节装置、保护电路等组成。基本原理是:两个磨盘,一个固定的,一个转动的,样品通过固定磨盘的中心孔进入,然后由两磨盘粉碎研磨后排出。磨盘采用特种钢材,坚硬耐磨,磨粉时磨盘内无空气流动,样品在粉碎过程中不会造成水分损失。二、技术参数(
  • 粮食水分测试粉碎磨注意事项

    食水分测试粉碎磨应用领域:粮食水分测试粉碎磨是一种用于检测谷物水分的粉碎机。适用于小麦、稻谷、玉米、大豆、小米、绿豆、高粱等粮食品种原始水分的测定。本产品符合GB/T21305-2007《谷物及谷物制品水分的测定常规法》、ISO712:1998《谷物及谷物产品水分含量测定法对粉碎设备的相关要求》,是一种专门用于测试谷物水分粉碎样品的磨盘式粉碎实验磨。样品磨碎的粗细度决定于磨间的距离,磨盘间距可调,样品在锯齿形盘间被切碎,然后收集在塑料样品杯中。本产品适用于各种谷物及豆类等农作物。粮食水分测试粉碎
  • 直链淀粉对大米品质影响的重要性

    很多人觉得淀粉中直链淀粉无法被人体吸收。其实不然,直链淀粉是可以被吸收的,只是说直链淀粉容易使食物老化、糊化,只不过没有支链消化的快而已。如今,很多食品加工企业也会利用直链淀粉测定仪做相关测定,特别是一些面粉制品,检测其中的直链淀粉含量对食品制作来说非常重要。就比如大米中就有高含量的直链淀粉和支链淀粉,而且它们会对蒸煮品质和食用品质产生一定影响,在蒸煮过程中会影响水分的吸收和体积扩张,以及饭粒的散裂性。通常来讲,直链淀粉含量在20%以上的大米品种,做成的米饭粘性小,质地硬,无光泽食味差;直链淀粉
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