蛋白胨厂家

蛋白胨生产厂家

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　　『产品简介』

　　中文名称：蛋白胨中文别名：肉蛋白胨; 眎蛋白胨; 胰蛋白胨

英文名称：peptone英文别名：Peptone Meat; primatone:peptone from meat; Soya petptone; Peptones, beef; Hy SoyCAS号：73049-73-7;91079-38-8EINECS号：293-426-3

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　　【蛋白胨级别】：食品级

　　【蛋白胨原料】：牛皮，牛骨

　　【蛋白胨英文名】：peptone

　　【蛋白胨水溶性】：可溶于水

　　【蛋白胨外观】：以淡黄至棕黄色粉剂为主

　　【应用】：微生物和动物细胞培养基

　　【分类】：动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白

　　【简介】：蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的产品。蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。蚕蛹蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。

　　【蛋白胨性状】：蛋白胨为淡黄色的粉末，具有肉香的特殊气息。溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。

　　『产品应用』

　　【蛋白胨作用】：蛋白胨可以作为微生物培养基的主要原料、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。在抗生素、食品工业、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大；不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类）等两种。

　　【含量】：蛋白质含量80%，氮含量14%

　　【包装】：20kg/袋

　　【蛋白胨规格】：

　　蛋白胨是一种微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域广泛使用，满足微生物生长过程中的氮素营养需要。不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类） 两种，蛋白质是高分子物质，分子量很大，结构复杂，可被酸，碱和酶所水解，使蛋白质分子断裂，分子量逐渐变小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根据蛋白质的水解程度，有*水解和不*水解。蛋白质全部水解成氨基酸称*水解，蛋白质水解后产物中有各种分子大小不等的肽段和氨基酸称不*水解。微生物生长往往需要各种分子大小不等的肽段和各种组成的基酸。 本公司利用新鲜牛骨为原料，利用各种蛋白酶或不同蛋白酶的组合，建立了各种水解方法，在生产过程中，通过控制不同水解条件-酶的种类和组合、酸碱度、温度、时间等，得到肽段的组成和长短不同的蛋白胨，可满足发酵行业各种微生物生长的需求。

　　蛋白胨说明

　　● 生产方法：新鲜牛骨酶解生产蛋白胨

　　● 外观两种：淡黄色粉末和褐色膏状

　　● 具有牛骨蛋白胨*气味，无其它异味

　　● 无可见杂质

　　蛋白胨生产厂家常规包装：20公斤/袋