YMPT 供应嘉和高粘度预糊化淀粉 冷水速溶
| 参考价 | ¥ 3900 |
| 订货量 | ≥1吨 |
具体成交价以合同协议为准
- 公司名称 宁津县嘉和节能材料有限公司
- 品牌
- 型号 YMPT
- 产地 山东宁津县嘉和节能材料有限公司
- 厂商性质 生产厂家
- 更新时间 2020/8/15 16:30:57
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| 供货周期 | 现货 | 规格 | 25kg/包 |
|---|---|---|---|
| 应用领域 | 化工 | 主要用途 | 增稠 粘结力强 |
糊化原理淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。 1 糊化作用的过程可分为三个阶段 （1）可逆吸水阶段，水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变； （2）不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”， 淀粉粒胀至原始体积的50~100倍； （3）淀粉粒后解体，淀粉分子全部进入溶液。 糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散于凉水的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。 |
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