* 三聚磷酸钠的生产厂家

三聚磷酸钠的生产厂家

一、简介

中文名称： 三聚磷酸钠

英文名称： Sodium tripolyphosphate

别名： 三磷酸五钠；三磷酸钠

本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2PO4终止。

分子式：Na5P3O10

分子量：367.86

二、性状

水溶性易溶于水

外观白色颗粒或粉状 

三、用途

用作水分保持剂、品质改良剂、pH值调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于罐头、果汁（果味型）饮料、植物蛋白饮料，用量1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，用量5.0 g/kg；复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头、肉制品，不得超过1.0g/kg；炼乳，不得超过0.50g/kg； 用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如：产品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每100 kg肉加3号混合盐（精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%）2.2 kg、三聚磷酸钠85 g，充分搅拌均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，效果良好。

食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。    

清洗行业中，用作洗涤品助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。    

此外，还可以在处理工业用水时充当软水剂；在油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂；钻井泥浆分散剂；造纸工业用作防油污剂。

 水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，使用量为1.0g/kg；

三聚磷酸钠的生产厂家