三部门发文推进奶业高质量发展相关标准亟待制定

2018年06月14日 14:59:04来源：中国化工仪器网点击：10421

　　【中国化工仪器网本网视点】“食品安全无小事”。10年前，三鹿奶粉事件深深地伤害了国人；如今，中国奶业迎来历史好时期。对中国乳企而言，2018年注定不平凡。“上下齐心，其利断金”，狠抓质量、技术进步和品牌建设，我国奶业发生了脱胎换骨的变化。

　　尽管发展成效初显，但我国奶业发展凸显出产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费需求欠缺等突出问题。中国乳业要迈上新台阶，就要进一步完善中产业链，增强市场竞争力，全面推动奶业高质量发展。

　　一方面，《全国奶业发展规划(2016-2020年)》等奶业法规和政策体系依次出台，奶业质量安全监管体系日趋完善。另一方面，奶业产业规模化、标准化、机械化水平显著提高，已成为食品工业中具活力、增长快的产业之一。

　　不久前，生乳新国标公开征求意见，鲜奶分级标准将出台。该事件一时间引起社会广泛热议。业内人士普遍认为，这一定程度上会促进整个乳业链条的良性发展。

　　无独有偶，6月11日，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》(以下简称“意见”)，从政策层面，为奶业的发展蕴育了良好的宏观条件。《意见》提出到2020年产品监督抽检合格率达到99%以上，提出培育具有竞争力的乳品企业。

　　尤其在质量监管方面，《意见》要求，加大婴幼儿配方乳粉监管力度。严格执行婴幼儿配方乳粉相关法律法规和标准。修订提高生鲜乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳等乳品国家标准，建立生鲜乳质量分级体系，引导优价。

　　在此大环境下，飞鹤乳业等奶企用世界标准打造。在与进口药奶粉的市场角逐中，愈来愈追求满足消费者个性化、多元化与高层次需求。作为国产乳企的佼佼者，面对消费升级的浪潮，飞鹤更为重视标准的作用。目前，飞鹤奶粉生产车间已经达到了同药品生产车间相同的30万级净化标准，质检中心更是达到了10万级标准，为奶粉的安全生产和产品检验构筑了安全防线。

　　努力一定有结果，2017年迎来了乳业市场强势回暖，飞鹤等国产奶企都营收颇丰。值得一提的是，乳业的健康有序发展在一定程度上刺激了快检设备的市场需求。蛋白质测定仪、乳品分析仪、牛奶分析仪、脂肪仪等检测设备更新速度加快，迈向智能化、便捷化、功能化趋势发展，产品价值持续释放。

　　可以预见，作为朝阳产业之一的奶业，所肩负的高质量发展使命，也是所有中国人的期待。从技术层面出发，未来有利于行业发展的国标、行标相继制定完善，或为乳业的持久发展增砖添瓦。

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