食品中非法添加的硫氰酸钠经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,观察反应溶液的颜色判断样品中是否含有硫氰酸钠。
检测步骤:
1. 用吸管吸取1mL样品(固体样品:取1g粉碎后的样品)于5mL离心管中,然后用另一支吸管向离心管中加入2mL硫氰酸钠检测试剂A,摇动约50次,再将离心管竖直放置约2分钟直至离心管内液体分层;
2. 用一支新吸管吸取1mL上清液于另一支5mL离心管中,然后向第二支离心管中滴入1滴硫氰酸钠检测试剂B,摇动离心管,1分种后观察结果;
3. 离心管中液体显褐色或者红色时,表明样品中含有硫氰酸钠,样品中液体显黄色时,表明样品中不含硫氰酸钠。(建议同时做阴性对照)
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